今天和大家分享的早餐是广式肠粉。肠粉是一种米制品，以“白如雪、薄如纸、有光泽、滑爽可口”而闻名。在广东，肠粉是一种非常受欢迎的邻里食品，既便宜又好吃。从简陋的餐
今天和大家分享的早餐是广式肠粉。肠粉是一种米制品，以“白如雪、薄如纸、有光泽、滑爽可口”而闻名。在广东，肠粉是一种非常受欢迎的邻里食品，既便宜又好吃。从简陋的餐馆、茶市到五星级酒店，老幼皆知。在香港、广东等地，常配以酱油或辣酱、花生油。在新加坡和马来西亚加了芝麻和甜酱，可能广东和香港的食客不太习惯，但是有很好的地方特色。
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用料肠粉 100g水 260g生菜 少许鸡蛋 1粒盐 少许胡萝卜丝 少许做法步骤
1.成品
2.超级好吃又嫩。
3.材料:肠粉100克水260克辅料:鸡蛋、春菜、胡萝卜丝。
4.方法很简单。将水和肠粉混合均匀备用。
5.这是辅助材料。往鸡蛋里加一点盐，然后把它们打碎。将胡萝卜去皮，用丝巾搓成细丝。洗生菜。莴笋富含水分，每100g可食部分含水量为94%-96%，所以生吃脆爽，特别鲜嫩。它含有膳食纤维和维生素C，可以消除多余的脂肪，所以又叫减肥生菜。它的茎和叶中含有莴苣，所以味道略苦。具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱的作用。
6.米糊搅拌后呈稀薄状态。取一个蒸盘，表面刷一层薄薄的油防止粘，然后舀一勺米糊进去，千万不要太多，薄薄的一层，再撒一点胡萝卜丝，倒一点蛋液，放一片生菜在上面。
7.放入沸腾的锅中，盖上锅盖蒸熟。不到一份，40秒左右就会看到米糊凝固成熟。
8.用夹子夹出来，这样就不会烫了。然后用刮刀把肠粉刮干净放在盘子里，淋上一点蒸鱼和酱油。嗯，就这么简单。一道简单爽滑美味的广式肠粉就做好了。有鸡蛋和蔬菜，营养完美，口感完美，老少都爱吃。
小贴士
一次不要倒太多米糊，薄薄一层就好，不然就不透明，味道不好。
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