猪肚怎么洗(怎样清洗猪肚最干净)

大家好,这是刘一手美食。关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜。1.猪肚是猪科猪的胃,具有治疗体虚、腹泻、泄泻、消渴、尿频、小儿疳积等功效。同时,它可以用来烹

大家好,这是刘一手美食。关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜。

1.猪肚是猪科猪的胃,具有治疗体虚、腹泻、泄泻、消渴、尿频、小儿疳积等功效。同时,它可以用来烹饪各种美味的食物。

猪肚怎么洗(怎样清洗猪肚最干净)插图

2.今天老刘就来分享一下“五花肉清洗小技巧”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下。如果你有空,你自己试试。

猪肚怎么洗(怎样清洗猪肚最干净)插图(1)

3.让我们开始介绍所需的配料:

五花肉、玉米粉、青椒、胡萝卜、大蒜、生姜、料酒、香油、玉米淀粉、盐。

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4.在刚买回来的五花肉表面均匀的撒上一层玉米面,然后用手不断的搓。玉米面的好处就是干净,不会粘在手上,而且搓的时候粘液会被搓出来。玉米粉纤维比面粉粗,摩擦力更强,更容易清理五花肉表面的黏液。

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5.如果五花肉是黄色的,用指甲挖干净,翻过来,用剪刀剪掉里面的肥油。这肥油没处理,腥味重。撒上玉米粉,擦干净,然后在流水下冲洗几遍。

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6.将清洗干净的五花肉放入锅中焯水,加入姜片和料酒,开锅后捞出浮沫,然后捞出五花肉,冷水下冲洗干净。然后将五花肉放入高压锅中,加入姜片和料酒去腥,盖上锅盖,开大火SAIC,再开大火15分钟。

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7.青椒去蒂去籽后,切成菱形斜切片,胡萝卜去皮切成长方形条状,再切成菱形斜切片和蒜片。五花肉熟了,用筷子戳五花肉。如果能戳到,说明熟了,然后捞出晾凉备用。将五花肉干切块,切块放入盘中备用。

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8.碗里放一勺玉米淀粉,然后加水和香油搅拌均匀备用。锅里烧热油,放入蒜片爆香,然后放入青椒和胡萝卜翻炒,翻炒,再放入肚片一起翻炒。

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9.倒入少许料酒去腥和一勺盐,翻炒入味。入味后倒入调好的汁,翻炒均匀,再倒入少许亮油,翻炒均匀,即可出锅。

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10.五花肉含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

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