大家好，这里是收看三农。每到春节，唐人的生活习惯就是家家户户倒炖菜。有些人不知道怎么做炖肉。今天就来说说炖肉怎么做，怎么做才好吃。你不妨收藏起来，以后再用。炖肉
大家好，这里是收看三农。每到春节，唐人的生活习惯就是家家户户倒炖菜。
有些人不知道怎么做炖肉。今天就来说说炖肉怎么做，怎么做才好吃。你不妨收藏起来，以后再用。
炖肉装盘前，以三分之一的肉汤为底，搅拌均匀。底汤要用七八成热的高汤，熬成粥，再浇上煮沸的高汤。【/br/】在撒面的过程中，一边搅拌一边倒入高汤。最后盖上盖子，定制五分钟。
我们需要解释一下，肉汤和面粉的比例是3: 1，也就是一斤干面粉和一瓢肉汤。根据我的计算，一瓢肉汤大概有三斤左右，那么一瓢肉汤可以用来做一斤面条。
我不知道我这么说你能不能理解。比方说，我们有三斤面粉面条。把这三斤粉条倒进一个盆里，再浇上三勺高汤。这三勺汤汁包括底料汤汁，一勺汤汁是为底料倒出来的，另外两勺面条是倒出来的。你明白这个吗？
【/br/】面倒完后，把需要加入的调料全部倒入盆中搅拌均匀，比如:肉、葱、姜、蒜、味精、十三香、香油等等。千万不要放盐，因为肉汤是有盐的，不需要加。
一切准备就绪，就可以开始倒了。放一个在锅里。最后，用大火烧开锅。锅烧开后，小火煮一个半小时。炖肉倒炖的工作都结束了。
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