汤圆做法(适合学生党做的小甜品)

元宵节的时候，想吃就不用买汤圆了。我教你正确的方法。它们又软又甜，不破皮不露馅！

元宵节即将来临，这是中国的一个传统节日。在北方的这一天，每个人都煮汤圆吃，很多人出去买。今天，我来教你一个正确的方法。操作起来很简单，学一次就能学会。再想吃汤圆的时候，就不用再买了。成品软糯香甜，皮薄馅大，很好吃。

下面给大家分享一下具体的制作方法。喜欢的朋友不妨为家人一起做。货真价实，绝对健康，营养美味，一点也不比卖的差。

【芝麻花生干果汤圆】

材料:面团:糯米粉240g，刚烧开的水80g，冷水(一般是凉水)105g。

馅料:黑芝麻、花生、核桃、各种干果(你只能选择其中一种或任何你喜欢的其他系列的干果)、糖150g(根据你的口味灵活操作)、黄油或猪油60g(如果用食用油，用量需要减少)。

制作过程:
1。首先准备好所有需要的食材，这样会让操作更加方便，如图。

2.先做馅料部分:将所有干果系列和糖混合在一起。我使用烹饪机器。如果没有，可以直接放入食物口袋，用擀面杖擀出来，要精致，如图。

3.果干和糖混合在一起磨成细腻的状态，如图。

4.把猪油放在打磨好的干果里(这里，我在打磨干果的时候，忘记放糖了，后来放了。不建议这样做。我一定要把干果和糖一起打磨，这样口感会更好)，然后充分混合搅拌均匀，这样馅料部分就做好了。搅拌后有点软，可以放入冰箱的冷冻室，如图。

5.开始制作面团:先将准备好的糯米粉倒入盛有刚烧开的热水的容器中，用筷子搅拌，使所有的糯米粉受热均匀，然后用冷水，继续倒入搅拌，直至呈絮状，如图。

6.开始揉成光滑的面团。用保鲜膜盖住，防止开裂，如图。

7.开始面团调色:取出适量的原色面团揉在上面。我用果蔬粉，倒入适量。这个没有具体的量。根据情况，喊出你想要的颜色就可以了，如图。

8.不同颜色的果蔬粉可以分别用来调制。做完后分别用保鲜膜包好，如图。

9.这是冰箱冷冻后的馅料。面团全部做好之后，就可以包馅料了，如图。

10.馅料冷冻后，可以很好的分离成丸子。可以根据自己喜欢的大小灵活划分，如图。

11.取出我们前面揉好的面团，揉成细长的条状，如图。

12.任何颜色都可以拧在一起，然后均匀摩擦，如图。

13.然后继续分成相等的小剂量，如图。

14.取其切好的一个小剂量，用手直接压成扁圆形，然后放入我们之前分好的馅料，如图。

15.挤馅，包好，再绕一圈，依次全部包好，捏紧，如图。

16.将适量的水倒入锅中。水量可以轻松淹没饺子，并把他们煮沸，如图所示。

17.煮到所有饺子浮起。

18.煮出来的饺子，软软的，甜甜的，超级好吃。

19.咬一口，皮薄馅多，真的太香了。

[温馨提示]:

1.配料中的水分含量。因为糯米粉吸水性不同，所以要灵活操作。揉好的面团整体状态有点软，不太硬。

2.糖的量已经很少了。如果喜欢吃甜的，可以根据自己的口味灵活增加糖的量。不建议减量。

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