兔肉怎么做(兔子肉怎样做才好吃)

大家好，我是秦子。今天，我想分享四个兔肉的食谱。

很多人没吃过兔肉，兔肉富含蛋白质、碳水化合物、赖氨酸、烟酸、卵磷脂、钾、钙、钠等营养成分。兔肉中含有丰富的卵磷脂，对大脑等器官的发育不可或缺，有健脑益智的作用。经常食用兔肉可以保护血管壁，防止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益。还能保护皮肤细胞活性，保持皮肤弹性。

大家一起来看看怎么做吧。

兔肉怎么做(兔子肉怎样做才好吃)插图

兔肉萝卜煲

原材料

500克兔肉

白萝卜500克

香叶、八角、草果、姜片、葱段各少许。

调味品

2克盐

料酒10毫升

生食油适量。

工作方法

1.白萝卜洗净去皮，切成小块；将兔肉洗净放入开水锅中，用清水捞出。

2.取油锅，爆香姜片、葱段，倒入兔肉，翻炒均匀，放入香叶、八角、草果，倒入料酒翻炒。

3.倒入酱油，翻炒片刻，加水烧开，放入白萝卜。

炒匀后小火炖15分钟至熟。

4.将锅里的配料转移到砂锅里，放在大火上，调整

加盐，大火加热，捞出，放入洋葱。

兔肉怎么做(兔子肉怎样做才好吃)插图(1)

葱香拌兔丝

原材料

300克兔肉

50克彩椒

20克洋葱

一点大蒜粉

调味品

盐和鸡粉各3克。

取4毫升生的。

8毫升陈醋

一点芝麻油

工作方法

1.彩椒洗净切丝；洋葱洗净，切成小块。

2.锅中水烧开，倒入洗净的兔肉，中火煮5分钟左右至熟，捞出。

3.兔肉切丝打包！在碗里倒入切丝的彩椒和蒜末，加入盐、鸡粉、酱油、陈醋和香油，拌匀。

4.撒上洋葱，搅拌至入味，装盘，摆盘即可食用。

兔肉怎么做(兔子肉怎样做才好吃)插图(2)

红焖兔

原材料

350克兔肉

15克香菜

姜片、八角、葱段、花椒各少许。

调味品

猪肉酱10克

12克花生酱

取2毫升酱油。

取6毫升生的。

4毫升葡萄酒

2克鸡粉

适量的食用油

工作方法

1.用油出锅，倒入洗净的兔肉块，翻炒至变色，加入姜片、八角、葱段、花椒，翻炒至香。

2.加入朱厚酱、花生酱、生抽、生抽、料酒搅拌均匀。水烧开后，中小火焖1小时左右，加入鸡粉拌匀。大火收汁。

3.挑出八角、姜片、葱段，放香菜梗，拌匀煮熟。

直到变软，装盘，撒上芳香的卷心菜叶。

兔肉怎么做(兔子肉怎样做才好吃)插图(3)

红枣板栗焖兔肉

原材料

230克兔肉

80克栗子肉

15克红枣

姜片和葱条各一点。

调味品

1份料酒7毫升

2克盐

2克鸡粉

3克胡椒粉

芝麻油3毫升

10毫升淀粉

适量的食用油

工作方法

1.将锅用水烧开，倒入洗净的兔肉块，倒入料酒，放入姜片和葱条，煮一小会儿，捞出兔肉块。

2.起油锅，放入兔肉块，翻炒均匀，倒入姜片和葱条，炒香。

3.倒入料酒，搅拌均匀，倒入清水，倒入准备好的红枣和栗子肉，烧开后小火煨40分钟左右。4.加入少许盐，搅拌均匀，中低火焖15分钟左右。

5.加入鸡粉、胡椒粉、香油，大火收汁，水淀粉勾芡，即可食用。

兔肉怎么做(兔子肉怎样做才好吃)插图(4)

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兔肉怎么做(兔子肉怎样做才好吃)

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