水煮肉片是一道非常受欢迎的川菜。不仅辣、嫩、好嚼，吃起来也嫩、鲜。汤又红又油又辣，最适合当正餐。是家常菜之一，家人都很喜欢。可以说我对步骤很熟悉。很多人爱吃水煮
水煮肉片是一道非常受欢迎的川菜。不仅辣、嫩、好嚼，吃起来也嫩、鲜。汤又红又油又辣，最适合当正餐。是家常菜之一，家人都很喜欢。可以说我对步骤很熟悉。很多人爱吃水煮肉片，却做不出来。今天我就分享一个很简单的方法。
拒绝芹菜
用料里脊肉 400g青菜 适量绿豆芽 适量黄瓜 适量鸡蛋 两颗葱姜蒜 适量青花椒，干花椒 适量火锅料，酱油，盐，糖 适量料酒 少许郫县豆瓣酱 一勺生抽 适量耗油 适量清水 一碗做法步骤1, 1.里脊肉切成薄片；
2, 2.加入蛋清、料酒、少许盐，拌匀，搅拌腌制5分钟；
3, 3.锅里爆香葱和蒜，加入一小块火锅底料，一勺郫县豆瓣酱，爆红油，加点水烧开。
4, 4.锅中加入少许酱油和一勺耗油调料。
5, 5.加入准备好的配菜先煮熟，然后取出放入底部的大碗中；
6, 6.将腌制好的肉块放进去煮熟；
7, 7.放入肉片轻轻搅拌，使肉片分离。煮熟后全部倒入大碗中，加入少许碎辣椒，一些蒜末，倒入热油，撒上白芝麻和葱花等。然后就可以端上桌吃了！
小贴士
可以在里面加入自己喜欢的配菜！
做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！
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