简单好吃的凉拌莲藕片，酥脆爽口。我厌倦了吃大鱼大肉。我们来一份凉拌莲藕片吧。简单又好吃！作者:孟晓晓达雅莉用料莲藕 1节蒜 2瓣葱 半根花椒 10粒八角 1个盐
简单好吃的凉拌莲藕片，酥脆爽口。我厌倦了吃大鱼大肉。我们来一份凉拌莲藕片吧。简单又好吃！
作者:孟晓晓达雅莉
用料莲藕 1节蒜 2瓣葱 半根花椒 10粒八角 1个盐 2克白醋 2勺香油 半勺做法步骤1.新鲜莲藕去皮洗净，切片，葱花蒜末。
2.将切好的莲藕片放入冷水中，用1勺白醋浸泡10分钟，用冷水冲洗干净，捞出放入碗中。
3.锅中水烧开，水开成莲藕片，加入1勺白醋，焯1分钟，捞出凉水，沥干，放入碗中。
4.加入葱花和蒜末，倒入花椒和八角炒的热油，少许盐，1勺白醋和少许香油，炒匀。
5、凉拌莲藕片，酥脆爽口，开胃解腻！
小贴士
莲藕两端要保持完整，这样内部比较干净，莲藕片要放白醋，防止氧化发黑。干炒莲藕片做好了，脆爽，开胃解腻，喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒油或者小米辣！
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