野菜的做法(野生马齿苋菜图片)

导语:四月是吃这道菜的最佳时节。比荠菜更有营养，比艾草更新鲜，蒸起来又香又软又好吃！

春天是一年中最美的季节！不仅气候适宜，还有很多新鲜食材可以享用。而野菜绝对是春天不可错过的美味之一！春暖花开的时候，总能看到很多人在农村的田野和山坡上挖野菜。对于爱吃野菜的人来说，野菜比那些山珍海味好吃多了！

野菜的做法(野生马齿苋菜图片)插图

俗话说“春雨贵如油”。清明节过后，一场春雨如期而至，滋润了大地，让大地万物生机勃勃！在春雨的滋润下，花草生长更加旺盛！尤其是那些生长在田野和山坡上的野菜，经过一个冬天的冬眠，终于迎来了生长的“黄金期”！

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春天，最好吃的不是荠菜，而是新鲜营养，不上火的美味。不要错过！喜欢吃野菜的朋友都知道，春天是一年中野菜种类最多，最新鲜的季节！说到吃野菜，相信很多人第一个想到的就是荠菜。但是清明节过后，随着气温的升高，荠菜已经开花了，不适合食用！那么，这个时候，吃什么野菜比较合适呢？厨师推荐的野菜是“白蒿”。

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俗话说“三月茵陈，四月茵陈，五六月柴火”。藜蒿，又名茵陈蒿、茵陈蒿、沙蒿、牛至、田奈里、陈印、马咸、细叶蒿、安绿草，是一种非常受欢迎的野菜，因为不同地区的叫法不同！农历三月的藜蒿不仅新鲜营养，而且对人体有一定的保健作用！那么，藜蒿怎么做才好吃呢？下面，厨师给大家分享一下藜蒿的美味做法！

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[清蒸白蒿]

配料:藜蒿、面粉、大蒜、小葱、小米辣、盐、美味、五香粉、食用油。

具体做法:

1.将采摘下来的藜蒿放入盛有清水的盆中，浸泡30分钟，然后用流动的清水冲洗两遍。将藜蒿清洗干净后，放入菜篮子中，沥干水分。

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2.将沥干水分的芦蒿放入盆中，加入适量的食用油，戴上一次性手套，抓拌均匀，在其涂上一层食用油后，加入适量的盐、五香粉和面粉。面粉要分几次少量加入，一边用筷子搅拌，让芦蒿裹上一层薄薄的面粉。

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3.在蒸饭器中加入适量清水，将裹有面粉的白蒿放入笼中，摊匀，盖上锅盖，开大火蒸，蒸5分钟后关火，装盘。

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4.取几瓣大蒜，去皮，切成蒜粒，取一根小香葱，洗净，切成小块，取2个小米椒，洗净，切成小块，将蒜粒，葱花，小米椒放入盘中。

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5.热锅加热油，将热油倒在蒜、葱花、辣椒上刺激出香味，再加入适量即可。吃的时候用筷子搅拌均匀即可食用。

你喜欢吃青蒿吗？你最喜欢哪个？欢迎大家在评论区留言分享！今天的分享就到这里！分享让我们的生活丰富多彩。如果你喜欢大厨的分享，请转发+收藏+喜欢！你的每一个赞，都是厨师继续努力的动力。谢谢大家的支持和陪伴！

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