萝卜骨头汤骨头；白萝卜；切碎的大葱姜片；盐；醋1.切去骨头，洗净，用冷水焯一下，捞出，冲洗干净备用。萝卜去皮，切成滚刀块。2.在炖锅里加水(水量要一次够)，放入
萝卜骨头汤
骨头；白萝卜；切碎的大葱
姜片；盐；醋
1.切去骨头，洗净，用冷水焯一下，捞出，冲洗干净备用。萝卜去皮，切成滚刀块。
2.在炖锅里加水(水量要一次够)，放入棒骨和姜片。大火烧开后撇去浮沫，滴几滴白醋(醋能把骨头里的磷和钙溶解到汤里，加速大骨头煮熟。)
3.改小火炖2小时左右，放入白萝卜，再炖至萝卜熟，加盐调味，撒上葱花。
海带排骨汤
大骨500g；1片干海带
生姜；八角(不要放)
清水；盐量
或者白酒，黄酒，料酒。
1.将干海带用温水浸泡3-5小时。
2.海带泡好后要继续用盐洗表面，尽量洗干净，口感更好。洗净后，切成段。
3.排骨用开水焯一下，去除浮沫等杂质；焯水的排骨调入砂锅，加入足够的热水开始炖；加入姜末和八角。
4.将水煮沸10分钟，然后放入海区。我喜欢海带炖，所以放早一点；再加一点陈醋。中火煨20分钟，再煨至骨头酥烂，最后加盐调味。
陈皮雪梨骨头汤
大猪骨1块；两杯雪梨。
胡萝卜1根；陈皮1片
生姜；蜜枣1个；盐；烹饪酒
1.猪骨洗净，剁成小块，放入开水中，加入少量料酒，焯水1分钟，去除浮沫。
2.雪梨洗净，去皮，切成小块。
3.陈皮刮干净，切丝，生姜洗净，去皮，压平。
4.砂锅内烧开适量水，加入猪骨、雪梨、蜜枣、陈皮、生姜，中小火煮1小时左右。
5.吃之前加盐调味。
黄瓜梅豆猪骨汤
老黄瓜1根；100克眉豆
蜜枣2个；猪骨500克
适量的水
1.猪骨飞起后冲洗血沫；将眉毛清洗干净，蜜枣冲洗干净，去核，老黄瓜磨皮，去瓜子，将皮切成厚片；所有材料电压力锅，加入清水，开始煮汤过程；
2.熬汤过程结束后，倒入汤锅，用明火(中火)焖15分钟，加盐调味。
芡实骨头汤
猪骨500克；盐；精力
山药200克；芡实50克
1.将猪骨切成小块，洗净。将山药去皮，浸泡在盐水中，防止变色。
2.将根部清洗干净，浸泡在水中备用。猪骨焯一下，用清水冲洗干净。
3.将所有食材倒入汤锅，加水2000克，开大火烧开。煮开后转小火煮1.5到2小时。加盐调味。
红枣糯米骨头汤
大猪骨；枸杞
大枣(干)；花生；约伯眼泪的种子
1.买猪骨时，请店家帮忙捣成三段，洗净备用；锅中放入足够的水，然后放入清洗干净的猪骨；将火烧开，撇去浮沫(一定要彻底撇去浮沫)。
2.将骨汤倒入高压锅中；加入洗净的红枣和枸杞。
3.加入花生、薏米和高压锅SAIC后，小火炖30分钟左右，饮用时加盐调味。
来源:私房菜美食菜谱
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