早餐的做法(学做简单早餐)

不吃早餐对人体的新陈代谢有很大的影响，因为早餐是供给身体非常重要的一部分，所以我无论大人小孩都要吃好早餐。时间不够怎么办？今天小玲就分享六款Aauto更快的早餐，省时又好用，老少皆宜。让我们吃一周不同的早餐。跟我一起做吧。

┄【鸡蛋早餐饼】┄

配料清单

普通面粉、盐、纯牛奶、鸡蛋、食用油

»制作步骤 «

1.首先，我们准备200克普通面粉，加入3克盐，然后倒入380毫升纯牛奶。边倒边搅拌，往一个方向搅拌，搅拌到没有颗粒状细腻的面糊为止。放在一边备用。

2.接下来，往碗里打3个鸡蛋。鸡蛋的数量要根据面粉的多少来决定。搅拌它们以备后用。

3.在电饼铛上刷一层薄薄的食用油，倒入2勺面糊，用刮刀均匀刮成圆饼形状。

4.蛋糕定型后，倒适量蛋液在上面，刷均匀，烤蛋液定型。我们会把它翻过来，然后烤30秒，就可以熟了。鸡蛋的味道飘得满屋都是，所以这样做出来的早餐蛋糕很软。

卷好的肉直接吃非常好吃。和牛奶味道不一样，凉了也不会硬。越嚼越香。早餐很有营养的时候，可以早起10分钟，省时省力。

┄【菠菜早餐鸡蛋饼】┄

配料清单

菠菜、盐、鸡蛋、普通面粉、胡萝卜、食用油、水、葱花

»制作步骤 «

1.首先，根据家里的人数准备适量的菠菜。将锅里的水烧开，加入1茶匙盐和适量食用油。菠菜在锅里焯水2分钟，然后取出控制水分。

2.放入料理机中，加入适量的水打成菠菜汁，倒入大碗中，然后倒入2个鸡蛋，将鸡蛋充分搅拌均匀，然后加入适量的普通面粉，边倾斜边搅拌，直到没有干面粉成细腻的面糊。

3.接下来，将洗净去皮的胡萝卜搓成细丝，加入一勺盐，搅拌均匀，静置2分钟。

4.现在我们可以在锅里刷一层薄薄的食用油，倒入一勺面糊不要火，摇匀，中火烤好蛋糕，定型，然后在上面倒一个鸡蛋。

5.将鸡蛋搅拌均匀，刷匀，撒上胡萝卜丝、葱花，完全翻面。把鸡蛋的另一面变成彩色再翻过来，烤到完全熟。

整个烘焙时间不到2分钟，还可以前一天晚上把面煮好，第二天早上再做，省时省力。而且蛋糕很软。

┄【红糖早餐发糕】┄

配料清单

红糖、温水、酵母粉、普通面粉、白芝麻。

»制作步骤 «

1.先将90g红糖倒入大碗中，然后将280ml温水倒入3g酵母粉中，用筷子搅拌至红糖和酵母粉融化，再倒入300的普通面粉，朝一个方向搅拌，搅拌至没有干面粉。像这种精致的面糊就可以了，蜜蜂醒过来也大一倍。

2.面团醒发后，用筷子搅拌排入其中的气体，再取另外四碗。碗的底部和侧面都刷了食用油，脱模非常方便。然后，将面糊倒入碗中，八分满，然后放入蒸笼，盖上盖子醒发20分钟。

3.睡醒后，在上面撒上白芝麻，然后盖上锅盖，开大火烧开水。水烧开后，蒸20分钟。然后打开盖子，让它干，直到它不热。我们压边脱模。

红糖蛋糕太软，不塌，不回缩，中间一点都不粘。吃的每一口都有红糖的甜味。早餐简单快捷的时候，营养又美味。

┄【水晶早餐包】┄

配料清单

苋菜、盐、油、胡萝卜、豆腐干、鸡蛋、木耳、饺子皮、鸡精、胡椒粉、蚝油。

»制作步骤 «

1.将苋菜用清水洗净，锅中水烧开，加入一勺盐和适量食用油。这一步是为了让苋菜更绿，保持苋菜中的营养成分不流失。开大火焯水20秒左右，然后拿出来喝点凉水。

2.我们会把一根洗干净的胡萝卜搓成细丝，两片豆腐干切成条丁，和胡萝卜丝放在一起。

3.准备3个鸡蛋，打入碗中，用筷子搅拌，倒入热油锅中。快速煎成碎鸡蛋盛出备用。

4.锅中留点底油，将胡萝卜丝和豆腐干倒入锅中，将胡萝卜丝炒软，配鸡蛋食用。

5.把苋菜里的水挤干，放在面板上，用刀剁碎。尽量切成块，这样包的时候更容易操作。

6.木耳切好后，与打碎的鸡蛋放在一起，倒入适量食用油搅拌均匀，锁住苋菜中的水分。

7.这是我包饺子剩下的饺子皮。用手捏住两边，这样擀出来的饺子皮就一样大了。取出擀面杖，将饺子皮擀成半透明状。不要把它们擀得太薄，否则包子会腐烂。

8.开始拌馅，加入鸡精、盐、胡椒粉、蚝油，搅拌均匀。像这样，我们的馅料就做好了。

9.在饺子皮上多放些馅，用包子皮把它们包起来。包好后，一个一个的放入蒸笼，盖上盖子，烧开，蒸8分钟。差不多该把它们从蒸笼里拿出来了。

┄【大米早餐糕】┄

配料清单

大米、清水、白糖、酵母粉

»制作步骤 «

1.首先，准备300克大米，加入清水中。清洗后倒入清水中浸泡5小时以上。浸泡过的大米会用手碾碎。

2.取出，控干水分，放入料理机中，加入150ml清水调成米糊，倒入碗中，再加入20g白糖。白糖的量根据个人口味增减，再加入4g酵母粉。搅拌均匀就好。

3.盖上保鲜膜，确保两倍大的表面布满密集的小气泡。搅拌，排出里面的气体。这一步是为了防止蒸好的成品缩水。

4.倒入铺有油纸的模具中。没有不锈钢盆做模具也可以。放入蒸笼中，第二次盖上盖子，醒发10分钟即可。到时候关火，小火炖5分钟。

5.晾干后撕掉油纸，然后用刀切成小块年糕。这个很有嚼劲，蓬松，不崩，好吃到上瘾，而且还超级简单。我家每隔一段时间都要弄凉，只要家里有饭，就可以煮。

┄【粗粮早餐饼】┄

配料清单

虾皮、水、胡萝卜、小葱、普通面粉、细玉米、鸡蛋、盐和胡椒粉。

»制作步骤 «

1.先将准备好的虾皮30克倒入清水中，用筷子搅拌均匀，让灰尘沉入水下，浸泡5分钟。

2.准备一根洗净的胡萝卜，先用刀切片，再切成细丝，最后切成小块，放在盘子里备用，将洗净的小葱切成葱花放在盘子里备用。

3.接下来，我们准备180克普通面粉，80克细玉米粉，然后打入2个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后加入少量的水几次，边搅拌边搅拌成细腻的面糊，像这样。

4.加入切好的胡萝卜丁和葱段，控干虾皮，倒入碗中。加入一小勺食用盐，加入适量胡椒粉搅拌均匀。

5.先不要开大火，用食用油刷锅，倒入四分之一面糊。我刚做了4块面糊，用勺子均匀的抹开，然后开中低火，上面均匀的淋上食用油，用铲子推着烤好的蛋糕定型，让蛋糕受热均匀，烧到一样的颜色。我们把它们翻过来，两面都是金黄色的，然后就可以出锅了。

我们营养美味的早餐饼做好了，加了虾皮，吃起来非常好吃。面粉和玉米粉的加入，粗粮精耕细作，是孩子早餐的最佳选择。连挑食的都喜欢吃，再也不用担心孩子不喜欢吃了。吃一口超级满足。

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