大家好，我是水叔。鸡蛋是我们日常生活中非常常见的廉价补品。生病或大病初愈时吃一点鸡蛋，对身体非常有好处，因为鸡蛋中含有大量优质蛋白质，这些优质蛋白质很容易被人体
大家好，我是水叔。鸡蛋是我们日常生活中非常常见的廉价补品。生病或大病初愈时吃一点鸡蛋，对身体非常有好处，因为鸡蛋中含有大量优质蛋白质，这些优质蛋白质很容易被人体吸收。因此，身体虚弱或大病初愈的患者应适当多吃鸡蛋。
对于消化能力不太强的老人和小孩来说，鸡蛋也是非常好的营养补充。鸡蛋是非常好的促进儿童生长发育、健脑益智的食物，尤其是蛋黄中的各种营养成分。然而，在我们的日常生活中，很多人也发现大多数孩子不喜欢吃蛋黄，所以做一个好吃的鸡蛋非常重要。
当然，鸡蛋虽然很好，也很容易被人体吸收，但是也不要吃太多，因为有句老话叫多愁善感。鸡蛋最适合的做法是做成鸡蛋羹，煮熟，这样它的营养流失最少。今天给大家分享两个荷包蛋的做法。荷包蛋又圆又嫩，很有营养。方法也挺简单的。做成之后，根本不会散花。很完整很漂亮。那我们一起来看看这两个荷包蛋。
[荷包蛋]
【制作食材】鸡蛋
1.方法1，准备一个煎锅，在锅里倒入适量的水，然后将水烧开。再准备一个小碗，准备一个鲜鸡蛋打入碗中。在锅里煮开之后，先用勺子舀一些开水，然后把我们打好的鸡蛋倒进勺子里。这个时候蛋清会马上变白。然后把勺子放进锅里煮，注意不要让锅里的水穿过勺子。当蛋白完全凝固后，将勺子放入锅中直接煮。把荷包蛋煮到自己喜欢的程度就可以了，这样荷包蛋的外观非常完整漂亮。
2.方法二，准备一个小碗，碗中加入适量的水，然后将一个鲜鸡蛋倒入水中，将打好的鸡蛋放入蒸笼中，盖上蒸笼蒸10分钟左右。时间到了，关火，取出蒸好的鸡蛋，取的时候注意不要烫到手。煮好后，碗里的鸡蛋已经摆好。把碗里的水倒掉，然后把鸡蛋倒进盘子里。一个非常完整漂亮的荷包蛋又做好了。
[提示]
1.第一种方法，刚开始煮荷包蛋的时候，不要让锅里的水进入勺子，因为如果进入，很有可能鸡蛋就被煮掉了。你必须等到蛋清完全变白定型，然后把整勺放进去煮。
2.第二种方法，煮鸡蛋的时间一定要把握好，不能太短，因为时间太短，鸡蛋可能还是没熟，这样吃不健康，时间不能太长。时间太长，鸡蛋会煮的太老，不好吃。
好了，今天的菜就到此为止。我是水叔，我是认真探索美食乐趣的。我喜欢的朋友可以免费给我赞一个。谢谢大家的支持！
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