什么是利口酒(利口酒的定义)

说到利口酒，你可能不太熟悉，但是在深受年轻人喜爱的jagermeister里就有利口酒，长岛冰茶，西餐厅最常见的Brix利口酒等等。

利口酒到底是什么？

利口酒又称甜酒，可称为甜酒，是从法语Ligueur音译过来的。以生蒸馏酒为基酒的酒精饮料，如白兰地、威士忌、朗姆酒、杜松子酒、伏特加、龙舌兰等。，用各种调味物质增甜。

传说第一瓶利口酒是为了医疗目的而生产的。17世纪初，法国修道院的僧侣用基酒和草药或水果提取物制成酒精饮料，用于治疗各种疾病。然后随着航海时代的开启，新大陆和亚洲生产的植物传入欧洲，制作甜酒的原料变得丰富多彩。

如今，口味多样、色泽鲜艳的利口酒遍布世界各地，深受大众喜爱。被饮酒者誉为“液体宝石”。

为什么说它是最难理解的酒？

因为它不仅丰富多彩，而且种类多，原料多，生产国多。不同的酒有不同的基酒，不同的香料，不同的酿造时间。

比如其常用的增香增味原料有水果、香草、香料、香草、树皮、种子、坚果、鸡蛋、奶油、蜜蜂、咖啡、巧克力等。一种利口酒中往往会添加几十种甚至上百种原料。利口酒的主要生产国不仅有法国、意大利、荷兰、德国、匈牙利、英国，还有俄罗斯、爱尔兰、丹麦、美国、日本等国家。

维基百科大致列出了多达224种利口酒，其中大部分都有15度到55度之间的不同酒精度。种类如此繁多，口味各异，难怪利口酒被称为“世界上最难喝的酒之一”。

利口酒因其原料、配制、风味、度数、类型等而难以理解。在中国，还有一种酒很难理解。它清澈透明，但它是由五种谷物制成的。又香又香，却又透着一种和谐的味道。它香甜醇厚，传承了几千年的传统技艺。是五粮液，像利口酒。就五粮液而言，我们很难去探究它的源头，因为越探究，越着迷，越喜欢。

其实很多时候我们爱上一款酒，并不是因为我们知道它，而是因为我们天生的感官和情感。品尝利口酒感觉甜甜的，熟悉的，新鲜的，品尝五粮液，感觉舒服，和谐，快乐，或许，这就是我们只爱一种酒，且饮且叹的秘密，不求任何解！

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