Xi安,一座经历了13个朝代兴衰的城市,无论是世界八大奇迹之一的兵马俑,还是历经沧桑的古城墙,还是曾经藏着天竺经书的大雁塔,都透露着历史的底蕴。同样,Xi安的美
Xi安,一座经历了13个朝代兴衰的城市,无论是世界八大奇迹之一的兵马俑,还是历经沧桑的古城墙,还是曾经藏着天竺经书的大雁塔,都透露着历史的底蕴。
同样,Xi安的美食在全国都很有名,尤其是面食和清真风味。其中,凉皮、肉夹馍、冯冰汽水也被称为“三秦套餐”。
所以,来Xi安,一定要来一碗羊肉泡馍或者凉面,喝一瓶老Xi安风味的冰汽水,品尝Xi安特有的biang biang面,逛一逛最著名的美食街——回民街。
西安的十大特色美食清单
1.泡沫面包
在Xi的美食中,最有名的是泡馍。
泡馍主要有牛羊肉泡馍和葫芦头泡馍。最常见的就是回族的牛羊肉小笼包,又厚又肥却不腻。葫芦头泡馍是汉族的一种小吃。主要原料是猪肠,使得味道更加丰富醇厚。
另外还有一种三鲜水煮馒头,是汉人做的,没有内脏。
有些包子店要求食客手工将包子“掰”成小块,然后交给店家煲汤加肉,这也是Xi安的特色体验之一。
如果你想品尝正宗的羊肉包子,你可以去老米家的大雨包子,刘新牛的羊肉包子,马洪的煎包和马风的煎包。
想尝尝正宗的葫芦头小笼包,可以去春生,诚信葫芦头小笼包博物馆,东莞老葫芦头小笼包,天脊萌葫芦头小笼包。
2.肉夹馍
肉包子是陕西的名吃。在Xi,馒头是当地人最容易接受的主食。而肉夹馍是包子最经典的吃法,是白吉馍和腊汁肉两种食物的绝妙结合。
推荐店铺:樊姬肉夹馍、秦宇肉夹馍、伍兹路张记肉夹馍、刘峰肉夹馍、袁记肉夹馍。
3.Xi安凉皮
皮鲜嫩滑嫩,口感极佳。其中秦镇凉皮最为著名,已有2000多年的历史。做出来的凉皮都是红红的,麻辣香香的,吃起来很清爽。
推荐店铺:贾伟凉皮、清真生之王芝麻酱娘铺、刘汉老三。
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正宗Xi安生之王凉皮5袋
¥49.8
买
04.biangbiang面
Biangbiang面条是陕西的传统面条,被列为陕西八大怪之一。
它的面条是手工卷的,像裤带一样宽,味道很浓,酸辣可口。
推荐店铺:郑阿姨的biangbiang面,老李的biangbiang面
5.汤包
汤包现在一般都是蒸着卖,火锅端上来。咬一口薄皮,吸一口鲜汤,再尝一尝馅料,油而不腻。
推荐店铺:贾三清真汤包子馆、小刘汤包、时嘉包子、李铁汤包。
6.热汤
胡辣汤是一种能代表人性格的食物。
浓浓的热汤,带着浓浓的辣椒味,酸辣。汤里有肉丸、卷心菜、土豆、胡萝卜和其他蔬菜。吃一碗,胃里暖暖的,很满足。
推荐店铺:老刘家丸子汤摊、孙嘉丸子胡辣汤、邢老三胡辣汤、李微漪丸子胡辣汤。
7.葫芦记
葫芦鸡就是把整只鸡煮、蒸、炒的过程。出来的时候像个葫芦,色泽金红色,皮烂。很多餐馆会把它放在葫芦形的盘子里。
推荐店铺:长安大牌酒家、Xi安酒家、陕西巷子老酒家。
8.小脆肉
酥肉表面有一层金黄色的油,大块的肉若隐若现。拿起一块肉,发现上面覆盖着一层薄薄的粉末。咬一口,又嫩又好吃。
回民街的丁家酥肉已有20多年历史,在当地很受欢迎。
推荐店铺:清真丁家酥肉
9.酸菜炒饭
酸菜炒饭其实就是炒饭,酸菜的酸味和油香混合在一起。吃起来酸辣,香而不腻。配牛肚涮、烧烤、鸡蛋汤等。,而且会更有味道。
推荐店铺:红酸菜炒饭,燕子炒饭。
00.冰峰汽水
冯冰是Xi著名的本土碳酸饮料品牌,诞生于1953年。
冯冰是一种橙味碳酸饮料,甜而不腻。盛夏来一瓶冰镇饮料,神清气爽!你可以在餐馆、超市甚至路边小店买到。
不能错过的西安百年老字号餐馆
Xi安的饮食文化源远流长,那些历经风雨的百年美食店,在岁月的沧桑中蜕变。世代传承中唯一不变的,可能就是舌尖上的老Xi安味道了。
其中,樊姬肉夹馍、德发昌、Xi安饭店、老孙家饭店、同盛祥、德茂宫、Xi安烤鸭店、Xi安老佟家都是Xi安必去的百年老店。
如果以上还不够,那就来一家Xi安的头号美食店,希望能为你的觅食之旅提供参考!
西安超具人气的五大美食街区
如果你想一下子吃遍Xi所有的美食,最好的办法就是去逛逛当地的美食街。
除了著名的回民街,下面这五个也是超人气的美食街区!
1.大皮源
皮院其实是回民街的一部分,各种好吃的都有,很多都是本地人来吃的小餐馆。在这里你可以找到最纯正的Xi味道。
2.永兴坊
永芳是陕西的非遗美食文化街区,近几年才流行起来。主要由关中牌坊和具有民俗传统的建筑组成,形成古里坊的布局。
陕西关中地区的非遗美食和特色小吃都在这里展示,当地人也经常来参观。
3.昔阳市
西施是Xi的一条传统历史街区,已有600多年的历史。
西羊市场也是回民街美食圈的一部分,很多正宗的小吃都在西羊市场及其巷子里。
4.洒金桥
洒金桥,全长800米,是一条不起眼的老巷子,但两边的老牌子一个接一个。
洒金桥是最有名的夜市。即使到了凌晨两三点钟,这里依然挤满了人。
5.东木头市
东木城西起东厅门,南大街,全长890米。
这条街上有几家Xi著名的美食店,如秦裕肉夹馍、三姐妹饺子馆等等。
西安旅行tips:
1.Xi安必游景点
兵马俑,xi安城墙,陕西历史博物馆,华清宫,大唐芙蓉园,碑林,大唐不夜城,回民街,大明宫,大济州,Xi安钟楼和永兴广场。
2.最佳旅行时间
9-11月:秋天的Xi凉爽宜人,遍地黄金。大大小小的大雁塔层层皆染。古观音寺、Jionji可以欣赏千年古银杏;桂花一路开至南北钟楼街,满街飘香。
3.交通策略
01.飞机
咸阳国际机场距市区25公里,航线覆盖中国大部分城市,连接首尔、东京、新加坡、香港等城市和地区。
2.火车
Xi安铁路非常发达,有三个火车站,分别是Xi安站、Xi安北站和Xi安南站。
Xi安站位于市中心,靠近地铁1、2号线交叉口“北街站”;Xi南站离市区最远,火车最少。Xi北站是高铁站,靠近地铁2号线的“北站”。
国庆节快到了,这是来Xi安的好时机。
希望这本Xi安美食指南能给你提供一些参考!
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