一般我们有个说法叫“南茶北酒”。安徽省可以说是中国为数不多的既有名茶又有名酒的省份。说到安徽有什么好酒，大家第一反应肯定是“四大杰出徽酒”，尤其是现在如火如荼的
一般我们有个说法叫“南茶北酒”。安徽省可以说是中国为数不多的既有名茶又有名酒的省份。说到安徽有什么好酒，大家第一反应肯定是“四大杰出徽酒”，尤其是现在如火如荼的顾靖贡酒，让徽酒重新回到了大家的视线。其实除了“四大名酒”，还有三大名酒，历史底蕴深厚，口感惊艳。可惜省外的酒友对他们了解不多。
1、高炉家酒
和顾靖贡酒一样，高炉酒也产于亳州，亳州是安徽、山东和河南三省的交界处。气候条件非常适合酿造。20世纪70年代末，高炉家酿以其香气纯正、酒体和谐、回味悠长的特点风靡全国，农村市场都有它的身影。
当年仅凭借单一品牌销量连续六年位居安徽省第一。它成功地将顾靖贡酒挤出了第一名，成为徽酒的“老大哥”，引领了徽酒的发展，创造了徽酒行业的诸多奇迹。虽然还没有在各大品鉴会上获得过什么奖项，但单就其过往经历就足以称得上徽酒的“无冕之王”。
2、文王贡酒
王巩酒业位于有“世界粮仓”之称的淮北平原。文酒对于当地饮酒者有着特殊的意义，“为喜事而来”是其主要定位。也是安徽省唯一的喜事品牌。在其他白酒注重历史文化的时候，文王贡酒的“去同质化”使其在众多徽酒品牌中脱颖而出，迅速成为徽酒婚庆酒第一品牌。
这是一种浓香型白酒，采用传统工艺酿造。王文酒厂用小麦、大麦等制成。纯粮固态发酵。这是真正的纯粮葡萄酒。具有酒窖香气浓郁、入口醇厚、入口甘甜干净等特点。
3. 店小二酒
乍一看名字是不是调酒师的酒，听起来像服务员。其实是真正的品牌白酒。它名字的由来很有意思。店主热情的态度，周到的服务，是带给顾客美好体验的重要因素。在现代，“酒保”代表了一种精神。店主从自己做起，标准和要求高，满足顾客的需求。店主以“店主精神”打造葡萄酒品牌，提供良好的服务。
二号铺酒采用固态发酵法，生产的白酒清香醇厚，甘甜醇厚。看它的包装，真的不像古代调酒师取的酒吗？
这是边肖整理的三款徽酒。徽酒现在整体处于下降趋势。本土品牌卷起严重，还受到外省名酒的冲击，导致很多本土好酒逐渐被埋没。也是徽酒能够研究创新的生活模式，顺应市场的节奏，推出更多高品质的精品酒。
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