水蒸蛋的做法(水蒸蛋怎么蒸的又嫩又滑)

大家好，我是水叔。今天给大家分享一个非常好吃的鸡蛋，也是一种新的吃法，水蒸蛋。这个蒸蛋用的时间很少，十分钟就能做好。但是非常好吃。吃起来鲜嫩爽口。鸡蛋是一种非常有营养的食物，大家都知道，蒸鸡蛋也是鸡蛋最健康的做法之一。我们做的蒸蛋更有营养。接下来，我们来看看这个蒸蛋的做法。

[蒸蛋]

【制作配料】鸡蛋、食用盐、白醋、小葱、酱油、香油。

[制造步骤]

1.首先，准备三个鸡蛋和一根葱。然后准备适量的食用盐、白醋、酱油、香油。以上食材和调料都准备好之后，我们就开始准备这个蒸蛋了。

2.首先准备两个空碗，将三个鸡蛋打入其中一个空碗中。然后，加入适量的食用盐和白醋。加入白醋可以使煎蛋更加鲜嫩，而且没有腥味。将两倍体积的温开水倒入另一个空碗中。

3.将温开水倒入蛋液中，然后用筷子将蛋液和水搅拌均匀，再用滤网过滤蛋液。这样做的主要目的是过滤掉蛋液中的气泡，蒸出来的鸡蛋会更滑嫩。

4.加工鸡蛋的时候，先煮一锅开水。鸡蛋处理好后，锅里的水也要烧开。把我们加工好的蛋液放入蒸笼，然后固定一个盘子，防止水蒸气滴落。盖上锅盖，大火蒸8分钟左右。

5.蒸鸡蛋的同时，我们把准备好的小葱拿出来，清洗干净，切成葱花，放在小碗里备用。

6、8分钟后，我们先关火，然后再炖三分钟。三分钟后，取出蒸好的鸡蛋。取出时注意安全，不要让蒸汽烫伤自己。取出后放在一边，晾一会儿，然后用刀切成小块，方便食用。

7.蒸好的鸡蛋切成小块后，我们倒点酱油，一点香油进去，然后撒上葱花。一个非常好吃的蒸蛋就做好了。看起来是不是很开胃？

[提示]

1.打蛋液的时候加一点食用盐和白醋，可以去除鸡蛋的腥味，蒸出来很嫩。

2.加水是蛋液的一半，要用温水。

3.蒸的时候打开蒸锅，大火蒸8分钟。不要花太长时间。如果时间太长，很容易把鸡蛋蒸熟。

4.蒸鸡蛋时，在鸡蛋上扣一个碗，防止水蒸气滴到鸡蛋上。

5.倒入酱油时要轻柔，最好从侧面流入，因为这种蒸蛋很嫩，很容易把蛋糟蹋了。加一点香油就可以了，香油的量不要太多。

6.最后，加入葱花很大程度上起到点缀作用，当然也有一小部分调味。如果不喜欢葱花，可以不要管。

好了，今天的菜就到此为止。我是水叔，我是认真探索美食乐趣的。我喜欢的朋友可以免费给我赞一个。谢谢大家的支持！

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