上次分享了凉皮醋水的煮法。今天我们就来分享一下凉皮“煮水”的秘方。首先:所有的调味料所有的调味料所有调味料所有调味料准备好吃的20克,盐50克,味精20克,鸡精
上次分享了凉皮醋水的煮法。今天我们就来分享一下凉皮“煮水”的秘方。
首先:
所有的调味料所有的调味料
所有调味料所有调味料
准备好吃的20克,盐50克,味精20克,鸡精15克。
香香料为:香叶1克、香砂2克、丁香3个、肉桂1克、白扣2克、茴香2克、荜茇1克、花椒3克、八角1克。
然后,准备1kg清水。首先倒入锅中,加入香料,小火炖五分钟。
放入香料加入香料。
这里一定要注意,不能煮太久。如果煮的时间太长,调料的味道太浓,调料水就会很苦,汤的颜色会煮到微微发黄,还能闻到淡淡的香味。
熬制时一股淡淡清香味煮的时候有淡淡的香味。
这种发黄就可以了这种泛黄就可以了。
煮沸后捞出调料,不能浪费,可以重复使用两三次。
然后,将盐加入锅中,搅拌均匀,
锅内加入盐往锅里加盐。
然后等温度降到80度左右,加入鸡精和味精,味道很鲜,搅拌均匀。
加入味精加入味精
加入味极鲜增添美味。
然后倒入碗中,放凉。
成品最后结果
学会这种调味水,以后就不用一勺盐和味精调口味了。而且味道也可以保持一致。今天,这款简单快速的凉皮“料水”就做好了。
你学会了吗?欢迎评论您的宝贵意见,分享您更好的做法【爱】。
免责声明:本站所有文章内容,图片,视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成,不代表本站观点,不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益,请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。
作者:美站资讯,如若转载,请注明出处:https://www.meizw.com/n/172717.html