啤酒一般多少度(哈尔滨啤酒一般多少度)

大家都知道白酒是烈酒,啤酒不是烈酒,但谁知道多少度的酒精叫烈酒?至于这个临界值,其实国内并没有明确指出。一般认为蒸馏酒都是烈酒,但国外已经明确规定酒精含量高于1

大家都知道白酒是烈酒,啤酒不是烈酒,但谁知道多少度的酒精叫烈酒?至于这个临界值,其实国内并没有明确指出。一般认为蒸馏酒都是烈酒,但国外已经明确规定酒精含量高于16.5度的酒精饮料是烈酒。

白酒可分为发酵酒和蒸馏酒,而蒸馏酒在中国通常被视为烈酒。起初,粮食自然发酵只能得到蒸馏酒。由于一定浓度的酒精会杀死酵母,所以发酵酒的最高度数只能达到10-15度。要想提高度数,只能通过蒸馏来获得。

多少度的酒称为烈酒,国内蒸馏的都是烈酒国外16.5度以上是烈酒

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白酒可分为发酵酒和蒸馏酒,而蒸馏酒在中国通常被视为烈酒。起初,粮食自然发酵只能得到蒸馏酒。由于一定浓度的酒精会杀死酵母,所以发酵酒的最高度数只能达到10-15度。要想提高度数,只能通过蒸馏来获得。

因为酒精的沸点是78.2℃,而水的沸点是100℃,通过这个温差就可以提取酒精,结果就是高浓度的蒸馏酒,一般可以高达80-90℃。如果想要更高,就需要反复蒸馏。虽然白酒的度数一般在38℃以上,但可以说,在中国,高于15℃的白酒都是烈酒。

多少度的酒称为烈酒,国内蒸馏的都是烈酒国外16.5度以上是烈酒

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但在中国,酒鬼酒其实没有准确的定义,只定义为蒸馏酒。所以很多黄酒都是高于15度的,但还是酿造的酒,不是通过蒸馏得到的,而是通过特殊的储存方式得到的,所以是特殊的一种,只有中国才有。

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