打奶油怎么打(打奶油怎么打成泡沫了)

自己做蛋糕，一盒奶油经常用完；面霜太多，太痛苦，舍不得扔掉？不要！奶油可以做黄油！

打奶油怎么打(打奶油怎么打成泡沫了)插图

到了萧的时候

材料动物奶油适量

练习步骤1.从冰箱冷藏层取出动物奶油，倒入无水无油的容器中(最好是不锈钢)。

2.可以用保鲜袋稍微盖一下，减少奶油的飞溅。(如果夏天室温高，需要开空或者坐冰。否则，黄油不会结块。)电动打蛋器最大的搅打奶油。如果你做的是无盐黄油，不要添加任何东西；如果制作咸黄油，加入约2g盐，并根据奶油的实际量调整盐的克数；如果用切片面包做黄油，可以加糖和盐(我喜欢的口味大概2g糖和盐)。根据奶油的量和个人口味加入糖和盐的克数。

3.发至有明显线条，继续发。

4.发奶油有点粗糙，就是平时做蛋糕的时候奶油做过头(失败)的一种状态。(所以用多了也不要扔掉！每一滴奶油都是钱！有救了！)继续发。

5.开始“水油分离”，继续送走。

6、直到黄色部分有明显的颗粒感，小块状。液体部分比以前多。

7.用滤网将黄色固体部分(黄油)与白色液体(酪乳/酪乳，又称酪乳)分离，用一次性手套或纱布包裹黄油部分，用双手将多余液体挤出。酪乳可以直接喝，也可以做成其他东西(食谱后面会讲)。

8.用保鲜膜/袋或油纸将整个黄油包裹成型。可以用收纳盒的平压或者长方体模具，其他形状都可以，只要你喜欢:)最后放冰箱冷藏。

9.切片后使用。如果是用来铺面包片，可以切下小块黄油，在室温下软化一段时间，味道会更好。包好不用的部分，放回冰箱。可以冷藏保存1个月。可以冷冻3个月左右。制备的无盐/咸黄油也可用于日常烘焙。

技巧

1.如果你制作无盐黄油，你不需要在动物奶油中添加任何东西；2.如果做咸黄油，加入2g左右的盐，根据实际奶油量调整盐的克数；3.如果你用切片面包做黄油，你可以加糖和盐(我为我喜欢的口味加了大约2g)。根据奶油的量和个人口味加入糖和盐的克数。

做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！

记得收藏关注这个食谱！欢迎在下面留言分享你对这道菜的建议。

免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。

作者：美站资讯，如若转载，请注明出处：https://www.meizw.com/n/168775.html

打奶油怎么打(打奶油怎么打成泡沫了)

相关推荐

发表回复