波露豆齿蛇鳗(波露豆齿蛇鳗 养殖)

岩洞寨港红树林生态地理环境独特，红树林广阔，滩涂广阔，沟壑众多。同时，淡水注入兖州河、三江、东河、西河，使得延锋物产丰富，海鲜品质上乘。

自古河海附近鱼虾美，山林附近鸟兽旺。世代生活在海边的延锋人，靠海吃海，善于用生长在海里的原生态、新鲜、旺盛的食材烹制当地的美味，创造出属于延锋的独特味道。

来雁峰找吃的人络绎不绝。久而久之，这些独具特色的美食便口口相传，形成了“延锋必吃的特色菜单”。

没有别的原因，就为了这一口好吃的。边肖将为您盘点延锋必吃的特色美食，来延锋开启味蕾盛宴，感受原汁原味的延锋美味！

美食目录

有一种幸福叫“靠海吃海”

盐水鸭

由于其优越的生态环境，鸭子喜食的野生贝类、鱼虾大量生长，这里阳光充足，雨量充沛，海水淡水适中，非常适合鸭子的生长。因此，生长在东寨港红树林的盐水鸭以其鲜美嫩滑的口感和营养价值而闻名岛内外，成为海南的一张美食名片。

盐水鸭风味独特，瘦肉率达到体重的90%以上，鸭肉紧实，油润透亮，皮肥香，咸鲜嫩。盐水鸭不仅好吃，而且营养丰富。它比其他肉类含有更多的B族维生素和维生素E，营养是普通鸭子的3倍。

咸水羊

很多人知道盐水鸭，对“盐水羊”却知之甚少。盐水羊是一种常年放养在雁峰红树林海边的黑山羊。由于长期生活在盐淡水交汇的环境中，肉质失去腥味，皮下脂肪层变薄。肉质更紧实，以至于肉质与普通黑山羊略有不同。

咸水羊味道清香，鲜而不肥，滑而不腻，百吃不厌。

龙图

“鸡鸭一小块，土龙一大块”。在海口，提到土龙，首先想到的是冯岩。地球既不是蛇也不是龙。它的学名是蛇鳗，属于鳗科。

土龙历史悠久，经常栖息在东寨港红树林的浅水区和泥泞的底部，以红树林中丰富的软体动物和甲壳动物为食。是红树林中特有的“土著”物种，是海中的稀世珍宝，是补肾的佳品。

龙酒

自古以来就有记载，龙图具有非常好的滋补价值，可以强筋壮骨，活血化瘀，养血美容。因此，受伤、骨折、筋骨酸痛、精力旺盛，都应该喝“龙图酒”。在古代，当富裕的家庭娶了他们的女儿或儿媳，他们会在坐月子时蘸一坛“龙图酒”来滋养。冬天，喝一杯龙图葡萄酒暖暖心。

青蟹

“蟹螯金液，坏山蓬莱。而你一定要喝着酒，醉到月明。”大诗人李白也对蟹肉的美味赞不绝口。外壳呈黄色，饱满可口，奶油里全是肉和脂肪。奶油金黄有光泽，一口就能咬出满满的奶油。

膏蟹吃的就是一个“鲜”字！等你遇到螃蟹！

虾

因为Q弹的口感和美味，刀额新对虾永远成为海南人餐桌上的当红明星。一盘刀额新对虾端上了桌，桌上犹如高手过招，一手快一手慢。

刀额新对虾肉质紧实，味甜可口，易于消化，营养丰富，钙、锌、镁含量高，是优质蛋白质的来源，可降低血液中的胆固醇含量，适合中老年人补钙，有助于预防高血压，避免动脉硬化。

欧耶斯特

“一进牡蛎门，深似海”。你可能吃过很多生蚝，但是延锋的生蚝值得你来这里好好品尝。得天独厚的生态环境，无污染无公害的养殖水域和管理，使得延锋出产的牡蛎个头巨大，光泽鲜嫩，肉质鲜嫩。

牡蛎肉有很好的治疗价值。它是一种滋阴补血的食品，特别适合体虚、阴虚、血虚、气血两虚者食用。也可生吃，有补肾美容的功效，有平肝潜阳、安神定志、软坚散结、收敛涩精的功效。

家常做法保留了牡蛎的天然美味，还有一道很受欢迎的菜——牡蛎鸡煲，融合了当地农家鸡的肉味。又甜又咸，回味甘甜，肉质极佳，让你一下子就爱上它！

沙虫

沙虫又称沙虫、海肠，是星虫的学名。产于红树林海岸沙滩的泥砂中，是一种高蛋白滋补品。虫子虽然不如海参、鱼翅、鲍鱼值钱，但味道鲜美、酥脆，是海参、鱼翅所不及的。

它的食用和药用价值在中国的许多药典中都有记载。性味寒、甘、咸，具有滋阴降火、清肺补虚、活血强身、补肾养颜等功效。荔枝的虫汤可谓一绝。鲜蚯蚓和海螺的完美结合，使得汤汁鲜甜，让人念念不忘。是老少皆宜的滋补汤。

血鳗

血鳗生长在雁峰红树林沙滩，绿色环保。其营养价值高，富含卵磷脂，卵磷脂是人体各种器官组织细胞膜的主要成分，也是脑细胞不可缺少的营养。血鳝还含有能降低和调节血糖的“血鳝素”，且含有较少的脂肪，是糖尿病患者的理想食品。此外，血鳝中还含有丰富的维生素A，可以改善视力，促进皮肤新陈代谢。

血鳝味道鲜美，营养丰富，高蛋白低脂肪，可降血脂、降血压。它既是一种美味的食物，也是一种受欢迎的食物。素有“天上斑鸠，地下血鳝”，“水中人参”之称。美味又滋补。

血蜗牛

血蛤又称血蛤、泥蛤，生长在丰富的浅海沉积物中。一旦吃了，你就会被它的美味所俘获。

螺蛳肉味甘咸，性温，入脾、胃、肝经；具有补益气血、健脾和胃、散结化痰的功效；用于肿块、老痰积聚等症。它还具有抗酸和止痛的作用，可用于治疗胃痛和泛酸。

於菟

因为特殊的地理位置，加上红树林的滋养，生长在咸淡水交界处的原生鱼味道鲜美，鲜嫩无比，有着别处很难找到的口感和味道。

西方鱼

西部乌鱼的学名是乌鱼，海南方言叫“西部乌鱼”。幼鱼鲜嫩香甜，只需要简单的烹饪和调味就能保留原有的风味，会呈现出软嫩可口的味道。

彩色蜗牛

七彩蜗牛是一种非常美味珍贵的蜗牛海鲜。藏在壳里的五颜六色的螺肉是这道菜的主角。五彩螺肉吃起来脆韧有嚼劲。嚼起来很好吃，让人产生强烈的满足感。

海景

海镜的吃法一般是水煮。煮好后可以直接吃，也可以蘸海南本地的小酸橙做成的蘸酱吃。海镜的味道甜滑肥美，令人难以忘怀。

食用海藻

冯不仅是美味的海鲜，而且是美味的海鲜！紫菜是一道“丰盛的菜”，对水质要求很高。由于水质优良，生长了许多美味的海藻。海藻还含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和各种矿物质，可谓是珍品！

新鲜的海鲜无论是做成沙拉、炖汤、炒菜等都很好吃。如果你吃了太多的主食和肉类，在晚餐期间吃几口海藻，会让你感到神清气爽和疲惫。

叶状豆腐

洪峰红树林周围生长着许多种类的植物，许多丑陋的植物是当地人最喜欢的食物，捕鱼叶就是其中之一。钓鱼叶又名槟榔叶，具有祛风散寒、行气化痰、消肿止痒、降血压的功效，可作为中药使用。表演者会每天采摘树叶，制作当地小吃。

莲叶嫩香豆腐是一道健康美味的菜肴。它的绿色和新鲜的颜色使人感觉像一个春风，咬一口，鲜嫩爽口，品尝来自大自然的美味。

椰子饭

椰子饭是海南民间小吃中典型的传统农家食品。凤莲荔枝椰饭选用优质糯米、天然新鲜椰肉、椰子水烹制而成，是一道纯天然美味佳肴。椰子有浓郁的香味。咬一口，唇齿留香。

《本草纲目》中记载椰子饭有补脾胃、温中理气的作用，是老少皆宜的美味佳肴！

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