干海参有保质期吗(干海参有保质期吗,时间长了能吃吗)

春节期间，亲朋好友通常会互赠礼物，而随着人们对健康的追求，滋补保健品也成为礼物的重要组成部分。说起冬天吃什么保健品最合适，那一定是海参。过年的时候，一定有很多人收到亲戚朋友送的海参。

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但是对于普通市民来说，并不能在收到礼物后立即食用，而海参的特性也决定了不能在短时间内全部食用。那么，海参有保质期吗？或者海参收到后怎么保存？

海参营养丰富，滋而不燥，养而不腻。是一种非常适合各个年龄段的滋补品。目前市场上以干海参为主，有即食海参和半干海参。鲜海参之所以很少出售，主要是因为鲜海参不好储存和运输，出水后不处理会发生自溶。

海参捞出后，去除内脏，经过蒸煮、干燥后，成为干海参，不仅锁住了海参的营养，而且更便于储存和运输。

干海参虽然延长了保质期，但并不意味着海参可以无限期保存。很多消费者购买海参后不愿意食用，也没有正确存放，导致干海参发霉变质，也是常有的事。

一般来说，干海参的保质期比较长，可以维持2年左右。消费者购买海参后，如果暂时吃不完，需要将海参密封，放在干燥通风处。虽然干海参已经脱水，但仍有细菌会使食物变坏。长期接触自然会发霉。

干海参中的盐干海参，其表面覆盖有一层盐粒，不仅起到杀菌的作用，还能隔绝空气体，所以其保鲜时间比纯的淡干海参长，而淡干海参是直接接触空气体的。因此，如果消费者购买纯淡干海参，最好及时食用。

对于拉贡的加盐海参，密封后自然存放或直接接触空气体会加速海参的变质。因为腊宫加盐海参还有水分，比干海参更难保存。所以，腌制好的海参要存放在冰箱里，及时食用。

即食海参因其食用方法简单方便，越来越受到消费者的欢迎，其保存方式与盐渍海参基本相同，都需要冷冻，冷冻状态下即食海参的保存时间不超过一年。

消费者既然买了海参，就要及时食用，不要长时间存放，这样容易导致海参口感变差，更重要的是营养成分流失。过期的海参一旦食用，很容易对身体造成伤害。

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