海参有什么好处(海参吃了对人体有什么好处)

近年来，各种“高端保健品”充斥着我们的生活，无论是海参燕窝，还是鱼翅鲍鱼，似乎都是成功人士养生的标配；但是，高端保健品未必有你想象的那么健康；今天就让我借海参跟大家聊聊海参对身体的价值？有什么作用？

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海参，其实是一种分布很广的棘皮动物，存在于所有海洋中。一般来说，仅海参就有1000多种。海参以其清爽醇厚的口感和备受推崇的保健功能，成为一种“高大上”的滋补品。不仅仅是海参，各种关于海参的保健品也突然流行起来。经常吃海参对身体有什么好处？

海参可以补肾？抗肿瘤？

都说海参能抗癌补肾，最直接的原因是因为“海参皂苷”和“海鲜多糖”。科学家已经用这些物质在动物实验中证明了一些功能；但需要明确的是，这些所谓的功能性物质本身在动物体内是普遍存在的，而不仅仅是海参，所以海参似乎并没有那么神奇。

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而且检索了各种关于海参抗癌补肾的文献，大部分都只达到了体外细胞实验的水平，根本没有相关的临床试验研究数据。所以单凭这个研究水平，还不能证明海参对结肠癌和乳腺癌有抑制作用。更何况人体本身和动物是有区别的，不是直接可以替代的。你以为的“高大上”，其实并不靠谱。

有人说海参蛋白质含量高，但其实海参的蛋白质质量还不如一个鸡蛋。海参中的蛋白质含量确实很高，但是质量很一般。

蛋白质的质量主要是通过人体对氨基酸的吸收率来判断的。评价它的好坏，要重点看它是否符合人体的氨基酸模式。

由于常见的干参经过蒸、煮、蒸和冷水浸泡，其含水量大大增加(约90%)，但大部分营养成分会流失，蛋白质含量仅为6%。只有鸡蛋蛋白质含量的一半。与海参相比，鸡蛋中的蛋白质更符合人体氨基酸模式；所以，花高价买海参，不如每天吃一个鸡蛋。

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基本上海参作为海鲜美食吃是一件好事。高蛋白低脂肪，但请不要抬高它的价值。与普通鱼虾没有本质区别，也没有抗癌、壮阳等神奇的“功效”。

关于“海参”，请公正科学看待。没有什么魔力，更谈不上高端；一种食物，很大意义上不能说是补药；可以，但是请不要迷信。享受健康生活，希望你能“看清真相”。

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