豆类也很有营养，富含纤维，促进消化健康。最好搭配简单耐嚼的年糕和核桃，还有一点肉桂粉。准备食材原料2 人份红豆粥：100 克 干红豆500 毫升 + 1 升 +
豆类也很有营养，富含纤维，促进消化健康。最好搭配简单耐嚼的年糕和核桃，还有一点肉桂粉。
准备食材原料2 人份红豆粥：100 克 干红豆500 毫升 + 1 升 + 150 毫升水1汤匙糯米粉2汤匙红糖年糕：100 克 糯米粉2茶匙细糖1撮细盐80毫升温水装饰：1汤匙核桃¼茶匙肉桂粉具体制作方法
难度:简单准备:5分钟厨师:125分钟清洗:15分钟步骤:10种食材分3步
煮豆子首先，清洗并挑选掉任何漂浮的小豆。将豆子放入装有前 500 毫升水的平底锅中，煮沸。5分钟后，再次过滤并清洗豆子。用 1 升水将豆子放回锅中，用文火慢炖至少 1.5 小时或直到豆子变软。让豆子冷却。
混合和应变使用浸入式（手动搅拌器）搅拌豆子，直到混合物非常细但没有变成泥。将混合物通过筛子，捣碎。丢弃固体。将糯米粉加入150毫升水中，搅拌至溶解，然后加入豆类混合物中。回到锅里，加入糖，再轻轻加热12分钟。您可以添加更多的水并使用浸入式搅拌机进一步混合，以达到您想要的稠度。做年糕的时候把火关掉。
做年糕在一个中等大小的碗中，将糯米粉、糖和盐混合在一起。倒入温水，搅拌至柔软的面团融合在一起。 揉5分钟，然后分成4块。将每个卷成一个圆柱体，然后根据您的喜好切割或捏成球或圆盘。将中锅水烧开，然后加入年糕，煮至浮起（约 2 分钟）。用漏勺从锅中取出。您可以将它们存放在干净的水中直到使用。完成
趁热享用蛋挞，配上年糕、核桃和肉桂粉。多余的红糖可以放在一边。
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