菠菜洗干净，再洗一遍，把每片叶子剁碎，再洗一遍。炒锅加水300ml，烧开，放入菠菜，焯水均匀。关火，多加点水，然后洗。换水，然后洗洗沥干。在煎锅中加入800毫升
菠菜洗干净，再洗一遍，把每片叶子剁碎，再洗一遍。炒锅加水300ml，烧开，放入菠菜，焯水均匀。关火，多加点水，然后洗。换水，然后洗洗沥干。在煎锅中加入800毫升水，将水烧开，加入菠菜。鸡蛋1个洗净，打入大汤碗中，打匀。菠菜再煮的时候，蛋液慢慢移动，滴入锅中。再把汤煮开，倒进一个大汤碗里。也可以加盐，淋几滴香油，随意。
后记:很成功。
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