海参煲鸡汤忌讳()

中国人喜欢讲究“相依为命”，吃饭也不例外。最好用这个吃，不要用这个。有一段时间，几乎每家每户都在冰箱上贴上了各种版本、各种类型的《美食互鉴大全》。

从营养学的角度来说，有些食物配伍的理论不能全信，但有些情况确实能引起人的不适。比如常规的啤酒和海鲜一起吃，会因为嘌呤过多导致通气患者不适，这些都是有据可查的。

那么，海参一起吃会引起不适的食物吗？前段时间我们谈到海参的最佳拍档。今天，我们就来看看海参不能和什么在一起。

油

要说海参最怕的东西，排名第一的肯定是油。海参发泡的过程中，根本沾不到油。如果有，可能会出现脱皮掉渣等现象，导致海参发泡失败。虽然煮熟的海参可以用油煮熟，但是过量用油会破坏海参的营养，使人体不能很好地吸收海参的营养。所以煮好的海参最好少油。

醋

很多人可能也会发现，虽然海参的制作方法各种各样，但是很少有用醋制作的。即使是凉拌海参也很难配醋。其实原因很简单。醋中的酸性物质会使海参中的胶原蛋白凝结收缩，影响人体对海参中营养物质的吸收，更严重的可能导致消化不良等症状。所以做海参的时候记得不要放醋。

酸性水果

还有，不要在吃完海参后马上吃西红柿、山楂、葡萄等酸性水果。由于这些水果含有大量的鞣酸，如果与海参同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，结构被破坏，使营养物质难以消化吸收，还会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。所以，虽然饭后吃水果对身体有好处，但是最好能停半个小时以上。

海参营养丰富，高蛋白，含有丰富的维生素、微量元素和海参皂苷等特殊营养成分。这些营养素可以补充人体每日必需的蛋白质，提高人体免疫力，增强体质，从而保养身体，保持活力。为了让这些丰富的营养物质被我们充分吸收利用，一定要注意不要和冲突食物一起吃海参。

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