腌芹菜叶(芹菜叶腌咸菜怎么腌)

天气快到了，记得提前准备三种咸菜。它们又酸又脆，又嫩又耐用，不用担心没饭吃。各位朋友好，我是主厨江一舟。今天又要和大家分享一些美食了。你准备好了吗？

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快到下雨天了。天气这么热，谁愿意在厨房做饭？所以一定要记得提前做好这三种咸菜。它们辣、酸、脆、嫩、持久。不管多热，把它们从冰箱里拿出来，放在盘子里直接吃。特别好吃，简单方便实惠，不用担心没饭吃。

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不用多说，接下来我就和大家分享一下这三种咸菜的详细做法。感兴趣的朋友，请跟我来。

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1、爽口腌黄瓜。

临近下雨天，记得提前做好这三种咸菜，酸、脆、嫩、耐保存。第一种泡菜是酸黄瓜。食材简单家常，做法很简单。下雨天端上一盘，又脆又爽又好吃。接下来我给大家分享一下做法。

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黄瓜买回来后，把黄瓜的根部去掉，用竖刀切成黄瓜条，切成段，加点盐和糖，拌匀，杀水半小时。利用这段时间混合腌料。

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在盆里放2勺白糖，小半勺盐，一勺酱油，一勺陈醋，然后放一勺香油，拍两头蒜，切一些青红椒放在卤汁里，搅拌均匀，然后把黄瓜的水拧干，放在卤汁里，用保鲜膜封好，腌一天就可以吃了。又酸又脆又嫩又耐用，不用担心没饭吃。

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2、菜根香。

夏天临近，记得提前做好这三种泡菜，第二种是菜根香。菜根香是指几种菜根一起腌制，酸脆嫩嫩，吃起来特别好吃。接下来我就和大家分享一下做法。

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准备西兰花和菜花的根部，剥去老皮，然后切片，放入水中煮十秒钟，用冷水冲淋，控水后放入盆中，再切一些白菜、胡萝卜和清洗干净的香菜根，放在一起备用。

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然后撒点盐，拌匀腌制十分钟，腌制它的水备用。接下来我们准备一份卤汁，放一勺蚝油，一勺酱油，一勺老陈醋，一勺盐，两勺糖，和一些辣椒油，拌匀。然后，拧干脱水蔬菜根，放入腌料中。腌制一天后，就可以吃了。它们又酸又脆，又嫩又好吃，再也不用吃了。

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3、腌芹菜

夏天快到了，记得准备好这三种泡菜，最后一种是腌芹菜。芹菜富含膳食纤维，脂肪低，营养高。接下来我给大家分享一下做法。

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挑选芹菜，我们需要用芹菜，去掉芹菜叶，把芹菜切成段，水烧开后放点盐和油，把芹菜放在锅里，烫十秒钟，然后马上拿出来，不要烫，然后洗个澡，控水备用。

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然后我们放两勺盐，一勺蒜粉，一勺糖，一勺酱油和陈醋，切一些胡萝卜，青红椒装饰，最后加点辣椒油。拌匀后可以腌制两个小时，然后就可以吃了。口感酥嫩可口，经久耐用，不用担心吃不完。

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总结:

你好吗，朋友们？看完文章，知道这次又快到下雨天了。还记得提前准备了哪三种咸菜吗？以上就是这三种。它们辣、酸、脆、嫩、持久。我再也不担心食物不够了。记得收藏文章。我是主厨江一舟。让我们下次再见。

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