冬枣的营养价值(新鲜冬枣的功效和作用)

又到了冬枣大量上市的季节。水果上市啦~这两天收到很多关于冬枣的问题。今天就和大家聊聊这位果业翘楚~

冬枣名字由来

冬枣，顾名思义，往往被理解为“冬天成熟上市的枣”。

很多南方人会有疑问。每年八九月份，南方还是很热。为什么此时列出的日期称为“冬季”日期？

与其他水果(2-4月成熟的香蕉，6-8月成熟的苹果等)相比，)，9-10月枣成熟较晚，果实成熟接近冬季，故名“冬枣”。

尤其是山东沾化的冬枣最正宗，果肉薄脆。

冬枣的食用营养价值

冬枣含有丰富的维生素C，含量为243毫克/100克，是猕猴桃的4倍(62毫克/100克)，是梨的48倍(5毫克/100克)，是苹果的80倍(3毫克/100克)。

《中国居民膳食营养素参考摄入量2013》推荐14岁以上人群维生素C摄入量为100mg/天。要满足这个量，每天只需要41g冬枣，大约2~3个枣。

图源：中国居民膳食指南2016来源:2016年中国居民膳食指南

冬枣天然的“维生素丸”大概就来自这里。

c具有很强的还原性:

1.将体内难以吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁，从而促进铁的吸收，辅助治疗缺铁性贫血。

2.对孕妇来说，将无活性的叶酸还原为有活性的四氢叶酸，以预防巨幼细胞性贫血是非常重要的。

3.防止动脉粥样硬化的发生。

4.防止和延缓维生素A和维生素e的氧化。

能清除体内致病因子的自由基，防止脂质过氧化。参与胶原蛋白的合成，爱美的女士们一定要注意每天补充维生素C。

提高身体的免疫能力，不容易生病；同时，大剂量的维生素C可以解毒重金属离子汞、苯等一些毒物(在医生指导下服用)。

冬枣除维生素C外，还含有维生素A、维生素E、钙、铁、锌、硒、钾等微量元素，对高血压、动脉粥样硬化有疗效。营养价值是所有水果中最高的，被称为“百果之王”。

什么时间吃

冬枣和其他水果一样，最好在两餐之间吃，大约是上午10点至下午4点

冬枣含糖量为27.8g/100g，属于高糖水果。在两餐中间食用有助于稳定血糖，避免餐后立即食用冬枣可能出现的血糖负荷过重，或者饭前食用冬枣可能影响正常食欲。

另外，两餐之间吃点东西也有利于更好的吸收营养。

如何挑选冬枣

1.看

天然冬枣由青色逐渐变红，绿色和红色没有明显的界限。

2.触控

皮光滑，坚硬，果皮和果肉紧密贴合，有纹理，厚重。重量轻的多是长期存放失水造成的，不建议购买。

3.尝

天然冬枣脆嫩爽口，果肉最甜，果皮基本无味。如果枣皮吃后又甜又苦，多半是糖精泡的，不能吃。

4.冬枣一定要新鲜。新鲜冬枣含水量高，营养丰富，口感好，能最大限度地使人体获取水果中的维生素C等营养物质。

注意事项

1.冬枣含糖量高，减肥者、糖前期患者、糖尿病患者尽量不吃或少吃。

2.冬枣皮质坚硬，富含膳食纤维，不易被胃肠道消化吸收。胃肠道不好的患者要减少食物的摄入，避免消化不良、腹胀、腹泻。

3.冬枣含有大量的发酵糖。吃完后及时漱口，防止细菌在口腔内滋生。

4.冬枣中维生素C含量高。建议买回来后尽快食用，不要长时间放置，防止维生素C等营养成分流失过多。

说了这么多，你激动吗？去买买买吧。错过这个季节就没有这个产品了。温馨提醒，不能像吃草莓一样吃冬枣。不能贪多好吃的。控制数量~控制数量~控制数量~