煮大米粥要多久(熬大米粥开锅后煮多久)

煮米粥太费时间？教你如何快速煮粥。十分钟后做好。米粥又滑又粘！大家好，我是馋嘴老余，今天给大家分享一个煮粥的快速方法！

秋天刚过，寒露又来了！进入深秋，不仅天气越来越冷，而且空气也越来越干！所以秋天喝米粥是很多朋友在秋天最喜欢吃的食物之一！

煮大米粥要多久(熬大米粥开锅后煮多久)插图

喝米粥不仅营养丰富，还能补充水分和热量！但是，米粥虽然好吃，但是煮起来要花很多时间！特别是要把米粒煮到开花，小火慢炖1个小时，肯定达不到这个效果！别急，今天给大家分享的是快速煮粥法。十几分钟煮一锅，米粥不仅爽滑而且粘稠。关键是好吃！

配料的准备:

煮大米粥要多久(熬大米粥开锅后煮多久)插图(1)

想十分钟煮好米粥，需要提前一天准备！先把米洗干净，然后用清水浸泡30分钟！时间到了，把米饭放在带盖的保鲜盒里，盖上盖子，放冰箱冷藏！

煮大米粥要多久(熬大米粥开锅后煮多久)插图(2)

注意:泡饭是为了让它吸收足够的水分！冷藏一天主要是利用热胀冷缩的原理，改变大米的内部结构！因为含水的大米冷藏后，里面会有蜜蜂形状的洞，冷藏后会形成冰渣。所以，煮的时候，米会很快开花腐烂！而这也是为什么煮大米粥只需要10分钟！

煮米粥的步骤:

煮大米粥要多久(熬大米粥开锅后煮多久)插图(3)

大米一份，水七份，这是煮米粥时的具体比例！水太多，米粥不黏腻，味道难闻；水少了，米粥太稠，吃起来像吃米饭。为什么我们的水是这个比例？因为米饭本身经过浸泡和冷藏，稍微煮一下就好了。所以，水多了，米饭熟了，米汤却不好吃！

除了比例，煮米粥的时候，在锅里滴几滴食用油。这个小方法是跟我妈学的。这种方法的主要目的是防止煮米粥时米汤溢出锅外。

最后还有一点，就是米粥要往一个方向搅拌。这样做的目的也是为了让米粥更粘稠，就像我们炒菜收汁是一个道理一样！

煮粥时，先用大火煮3分钟(无盖)，让米饭在锅里滚。这时候继续搅拌米粥。然后改小火(盖)煮6分钟。最后开大火一分钟，继续搅拌米粥。你会发现锅里的米不仅已经煮开开花了，米油也煮出来了！如果想喝点比较粘稠的，时间允许的话，可以盖上盖子再焖5分钟，会更爽口！

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煮出来的米粥不仅香滑粘稠，而且它的物质基本都是米饭冷热收缩膨胀后释放出来的，所以吃起来特别甜！

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其次，不管是煮红枣大米粥还是山药大米粥，只要是按照我说的方法煮的大米粥，不仅时间短，而且味道好！如果屏幕前的朋友也有熬粥的好方法，请在评论区留言，我们可以互相比较改进，以弥补不足。#中秋团圆# #九月吃什么#

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今天的米粥就是这样和大家分享的。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞，评论，转发。这是我最大的创作动力！谢谢你

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