芒种吃什么(芒种代表性食物)

芒果种植后进入一年中降水最多的季节，35℃以上的高温天气也在增多。

芒果生长期热蒸湿动，饮食养生宜掌握清淡、祛湿、清热生津的原则。

莽种，吃鲜。

荔枝

荔枝应季上市，具有健脾益肝、理气补血、温中止痛、养心安神的功效。

荔枝虽好但性温，容易上火的人不能多吃。俗话说，一个荔枝三把火，每天食用不宜超过200克。

荸荠

菱角能健脾养阴清热，煮汤最开胃。

取荸荠半斤，薏米30g，百合30g。先将薏米、百合用温水浸泡，菱角去皮洗净，从中间切开。然后加入适量的水烧开，再小火炖45分钟。

杨梅

糖醋杨梅上市了。夏天吃可以生津止渴，帮助肠胃消化。

杨梅可以直接吃。吃之前要用盐水泡一下。可以多放点盐，然后用清水洗干净再吃。

杨梅也可以用来酿酒。杨梅酒对夏季湿热引起的腹泻有很好的止泻作用，还能预防中暑，增进食欲。

桑树

芒果种下后，湿热加重，会导致脾胃湿热，心火更重，影响睡眠。睡前喝一杯桑葚水，有很好的安神作用。

桑葚水简单易做。取两两买来的新鲜桑葚，加水300毫升，先烧开，再用小火煮10分钟。

桑葚水味道酸甜，口感清爽。

小麦

当你进入芒果种子的时候，是小麦的收获季节。小麦除了是最常见的食物，还有一定的药用价值。

小麦的种子干燥、轻佻、稀薄，也叫浮麦。它们性凉味甘，能清热生津，益气养心。

小麦可以直接用来煮杂粮粥，小麦粉可以用来做各种糕点。

芒种小方子

绿豆蔬菜沙拉

食材(2人份):绿豆100克、玉米粒30克、生菜50克、大葱25克、胡萝卜40克、紫甘蓝80克、柠檬汁5克、橄榄油10毫升、盐0.5克。

做法:①生菜、紫甘蓝反复冲洗，沥干水分切成细丝，胡萝卜洗净去皮切成细丝；②将柠檬汁、橄榄油、盐混合；③将绿豆和蔬菜混合，然后倒入步骤2中的酱汁，拌匀。

爱思达

食材(2人份):小麦60g，粳米150g，大枣5枚。

做法:将小麦洗净，加水煮熟，去麦取汁，再与粳米、大枣同煮；或者先将小麦捣碎，用大枣和大米煮粥。

荷叶扁豆焖鸭

食材(2人份):冬瓜500克、荷叶半片、扁豆30克、薏米30克、水鸭300克、瘦肉50克。

做法:将荷叶切成细丝或小块；冬瓜切件；瘦肉洗净切块；将鸭肉切成大块，去血，放入所有材料，加入适量清水，大火烧开，小火炖1小时，加盐调味。

芒银凉茶

李子糖浆

芒果时节有烹梅的习俗，酸梅汤有解热、止渴、防暑、杀菌的功效。在炎热的夏天，这是一种受欢迎的饮料。

原料(2人份):乌梅50克，山楂15克，甘草2克，冰糖15克。

做法:在上面加800毫升水一起煮，让后代喝茶。

清心茶

夏季心火旺盛的人，推荐喝三叶茶，有非常好的清心泻火、养心解暑的功效。

原料:荷叶3-5g，竹叶3-5g，薄荷叶3-5g，冲泡饮用。

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