养心菜怎么做好吃(救心菜的十大骗局)

河北赵县有一家小庄宾馆，因村而名。这是一家乡村餐馆。这家餐馆有两道名菜，一道是清蒸鱼下巴，另一道是肥肠炒面。今天，我不打算说这道菜。我要说的是炒肉丝，一道滋补的菜，从入地到油炸不超过30分钟。

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先来普及一下滋补蔬菜。百度说养心菜起源于东亚，分布于中国大部分地区等。它们耐寒，喜阳光，忌水和潮湿，对土壤性质要求不高。养心菜又称救心菜，为多年生肉质草本植物，表面蜡质，夏秋两季开金黄色花，高20至50厘米，茎粗壮，叶互生。

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它是一种具有食用、观赏、药用等多种功能的蔬菜。全株可入药，是民间常用的广谱高效草本植物。作为一种蔬菜，它是现代家庭餐桌上的一道美味。经常食用可以增强人体免疫力，具有很好的治疗和保健作用。

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小庄的叔叔叫曹，他种了一大片菜园。谷雨之前来过他家，他的兄弟们正在种黄瓜、西红柿、白菜、红薯苗。此时，菜园里的绿色养心菜和韭菜长得刚刚好。曹先生说，今天中午吃滋补菜吧。我们不能把一株植物切成两大块。

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曹先生的养心菜是一种具有食用、观赏、药用等多种功能的蔬菜。全株可入药，是民间常用的广谱高效草本植物。作为一种蔬菜，它是现代家庭餐桌上的一道美味。经常食用可以增强人体免疫力，具有很好的治疗和保健作用。

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曹先生让侄儿拿来镰刀，割了一棵滋补的菜，割了一把韭菜，说家里喂了十几只鹅，就鹅蛋炒韭菜。

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何小庄宾馆是前后院。食材送到厨房，不到半小时就送到了餐桌上。卷心菜微苦无味。配上肉丝，风味独特。看来这不是厨师第一次炒这道菜了。手法极其娴熟。美味滋补的菜肴端上了桌。红辣椒，青菜，黄丝肉丝，色香味俱佳。它将很快被制成光盘。大部分朋友都是第一次吃滋补菜。他们有的说用菜特别香，一点都不觉得苦。还有人说感觉像春天的味道。

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其实，滋补的蔬菜经过挑选、清洗后，可以直接冰镇或与蔬菜一起炒，也可以与肉、蛋、海鲜一起炒。火锅，炖，蒸，煲汤，煮不了多久。回家的时候，我们每人带回一道滋补的菜。我试着炒过一次，但尝起来就像一家餐馆。

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