井冈山特产(井冈山茨坪必买特产)

闷在家里几个月，终于放开交通管制，自由出行，五一节已经悄然到来。趁着无限春光，我想很多人都已经把自己的旅行计划列了个满满的单子。如果你去看美丽的风景，你会在不知不觉中感觉越来越好。

那么，去哪里呢？井冈山是很多人的理想之地。位于湘东赣西交界的井冈山，森林覆盖率81.2%，年平均气温14.2度。至今仍有许多未被开发的原始森林，红豆杉、银杏、半枫树、白豆杉、柏树等数千种植物在林中摇曳，期待着游客的足迹。

有美景相伴，自然少不了美食。井冈山吃什么？今天边肖就带你去当地探索，提前为你做足功课，让半个月后去当地的人玩得开心，吃得开心。

井冈山作为中国革命的摇篮，红色是它的特色，它的很多特产都可以和红军扯上关系，比如红米、红米的鱼排、鱼尾、饕餮鱼、南瓜粥。让我们一个一个来看看。

先说鱼片。这个特色菜适合喜欢鱼和辣的游客。

早在上个世纪二三十年代，鱼排的尾巴就已经很烫了，井冈山上的战士们自给自足。农民赶着士兵吃鱼，慢慢研究鱼的做法，发现烟熏可以去除鱼腥味，再加上辣椒，就变成了很辣的一餐。

它的原料是赣江鱼，没有腥味，口感很好。要知道，赣江湖生态环境好，景观资源丰富，没有大型工矿企业，没有污染。在里面自由游动的鱼比池塘里的好多了，纯净可口，真的没什么好说的。

鱼本身含有丰富的DHA和蛋白质，吸收率很高。经过处理后，增添了独特的井冈山风味。它不像僵硬的鱼干，既有活鱼的鲜味，又有鱼干的酥脆，还有咸鱼的味道。既满足了味蕾，又让游客朋友觉得花钱是值得的。而且鱼比牲畜含脂肪和热量少，吃鱼也不用担心长胖。

有些鱼的刺小而多，吃得快一点就会卡住，但鱼排和鱼尾不会。由于所选部位刺少，鱼排的鱼刺是一整块，没有小刺，鱼尾的刺就更少了。鱼皮光滑润泽，鱼肉软嫩丰满，所以吃起来有嚼劲，鲜嫩咸咸，有一股辣味，在口中挥之不去，老人小孩饭后都可以吃。

这个专业目前正在由大师出售。虽然有包装，但是没有添加防腐剂。手工艺品很精致，主要是方便拿走。喜欢的游客可以找找看，选选。接下来，我们来介绍一下饕餮鱼。

馋嘴鱼是一种有酒香的鱼。这是井冈山特有的美味。这种特产是由人类饲养的赣江天然渔场的鲜鱼，加上红米酒糟制成的鱼肉。

红米原本是井冈山的水稻品种，基本都是当地居民种植的。营养丰富，蛋白质含量高，米香，口感好，米色粉红，糯糯的，米粒特殊，清香，含有不同的微量元素。再加上属于长粒水稻，在贫瘠的土壤里也能耕种收割。

红米酿的米酒闻起来醉人，渔民捕鱼时爱喝。机缘巧合，渔夫把鱼干放在一个装满酒糟的罐子里，却发现里面没有酒糟。一个月后打开坛子，他尝了尝，才发现鱼已经有了酒香。不仅没有腥味，还有点甜，特别好吃。

因为渔民离不开鱼，所以渔民会把吃不完的鲜鱼用盐腌制，然后自然风干，以便保存。大家简单的按照酒糟泡鱼的方法，于是贪食鱼就诞生了。渔民告诉他们的邻居如何制作。经过口口相传，家家都有做饕餮鱼的习惯。

这一特长得到了当年红军将领的称赞，更是脍炙人口，成为井冈山的标签。除此之外，红米的南瓜粥也是当地值得一尝的美味。大家记忆中的那首歌:“红米南瓜汤，哟，嘿嘿。”，这是唱歌的特长。

这道特色菜是用士兵吃的红米南瓜粥做楔。也是纯天然无污染的食品，可以在餐厅吃，但是也是有包装的，可以带走。

五一假期即将到来。看完这篇文章，你有没有想冲到井冈山去玩的冲动？看到美丽的风景，品尝美味的食物，生活太美好了。