清热解毒的汤(什么汤去肝火效果最好)

三伏天是一年中最容易生病的节气。

在“暑邪”盛行、湿气最重的三伏天。

我们要学会通过食疗来增强体质！

2019日程三天

小狗:7月12日-7月21日(10天)

中压:7月22日-8月10日(20天)

电压:8月11日-8月20日(10天)

三伏天，外面的世界全是阳。不夸张的说，倒伏后夏天开始治冬病，可以改善身体很多隐藏的疾病。但三伏天，“夏邪”盛行，湿气最重。人体处于这样的天气，有些疾病在伺机而动。所以，为了更好地调理自己的身心，今天，我们推荐8种适合夏天喝的汤。经常喝这8碗汤，帮助你安全度过夏天！

1.冬瓜薏米汤

1.材料:取排骨500g，冬瓜500g，薏米80g，芹菜适量。

2.做法:薏苡仁提前半小时浸泡待用；高压锅加水，将泡好的排骨沥干放入锅中，加入少许生姜和适量白醋；将泡好的薏米放入锅中，用武火压制，转小火压制40分钟，然后减压开盖；加入冬瓜，加盖煮20分钟；煮熟后加入适量细盐和芹菜。

3.功效:冬瓜具有清热解毒、利尿化痰、祛湿解暑的功效，还有减肥的作用。和薏米一起吃，有很好的美容效果。

2.玉米银杏五花汤

1.材料:玉米3块，白果50g，五花肉1块。

2.做法:将玉米洗净，去衣，切段；白果去壳、脱衣、洗净；五花肉洗净；放入放有生姜的陶罐中，加入清水3000毫升(约12碗)，文火炖2个半小时，加入适量的盐和生油。

3.功效:玉米汤汁香甜可口，营养价值高，能健脾祛湿，最适合夏季雨季饮用。与白果炖五花肉配伍，可敛肺气，止滞。其气味润泽而不腻滞，还能清热、补气、健胃。是男女老少皆宜的家庭汤。

3.白菜卷花胶鲫鱼汤

1.材料:取大白菜500g，花胶2个，鲫鱼350g，菜籽油适量，海鲜粉适量，姜片适量。

2.做法:将预炖好的花胶倒入鲫鱼汤中。盖上锅盖，大火烧开，倒入适量菜籽油，加入适量海鲜粉。最后加入洗净的大白菜，煮开。

3.功效:初夏的鲫鱼味道鲜美，吃起来香甜可口。适当喝一些鲫鱼汤，有助于祛湿、开胃、利尿、消肿。附二院营养科主治医师万艳说，从营养学角度来说，鲫鱼富含优质蛋白质、矿物质和维生素，容易消化吸收，男女老少皆宜。

4.山药百合养生汤

1.材料:干山药、莲子、百合、桂圆各15克，芡实10克，大枣10克，玉竹10克，白糖1~2汤匙。

2.做法:锅中倒入3杯水，加入除桂圆以外的原料；中火煮沸，小火煮沸20-30分钟；然后加入桂圆干，继续小火煮2-3分钟；最后加入白糖，装碗食用。

3.功效:此汤能健脾益气，滋阴润肺。中医二附院主任、国医大师应介绍，玉竹具有滋阴润肺、生津养胃的功效，芡实具有益气健脾、祛湿的功效。

5.苦瓜瘦肉汤

1.材料:取苦瓜半个，瘦猪肉适量，香油，食用油。

2.做法:将苦瓜洗净，去核，瘦猪肉切成片，加适量水，烧开，将苦瓜在水里滚一下，然后放入瘦猪肉，等肉熟了再加调料。

3.功效:苦瓜瘦肉汤能清热降火，清肝明目。其做法简单，适合上班族。

6.申思汤

1.材料:茯苓、山药、莲子、芡实各30g，陈皮3-5g，可配猪肉、鸡鸭，或大米、小米煮粥。(此为4-6人用)

2.做法:将四神料袋洗净放入锅中，倒入清水，放入玉米肉，小火煮30分钟，然后加盐，继续小火煮10分钟。

3.功效:本方健脾祛湿，稳中求进，适合三伏天南方夏季潮湿季节全家食用。一周可以吃两次。

7.晒参炖鸡

1.材料:鸡肉250g，生晒参15g，生姜适量，红枣3枚(去皮去核)。

2.做法:将鸡肉洗净，切成小块。将生姜、红枣、晒干的人参(片)用水洗净，放入炖锅中炖2小时。季节。

3.功效:晒参是切片人参的干燥品，味甘、苦，具有益气生津、补气提神的作用。生姜暖胃，加强人参的温补作用，红枣补气血。此汤能补益气血，温补阳气，适用于气血两虚、阳虚之人。阴虚血热者慎用。

8.五指毛桃汤

1.材料:五指桃100g，红枣3枚，生姜2片，可搭配猪脊骨、鸡肉、猪脚、鸡爪。素食者可以搭配花生、莲藕、玉米等。(此为4-6人用)

2.做法:将五指桃洗净，放入水中浸泡十五分钟。猪的脊骨洗净并过热。将食材放入泥锅中，大火烧开，再用小火煮两个小时，加盐调味。

3.功效:五指毛桃能健脾补肺益气，还能舒筋活络、利尿。三伏天服用，补而不燥。特别适合容易感冒咳嗽、食欲不振、多汗、月经不调、手脚浮肿的人群，对儿童的成长痛也有效果。

江南君说江南君说

八美味营养的三伏天汤

你学会了吗？

来源:南昌大学第二附属医院、广东健康资讯

校对:陈

编辑:陈阳

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