正宗龙井(金骏眉多少钱一斤?)

西湖龙井终于正式开放了。目前主要采摘龙井43号品种，当地人口种植可能还需要一段时间。对于喜欢龙井、品新茶的朋友来说，可能等不及了。

虽然西湖龙井的名字大家都不知道，但很多人还是不知道它为什么会成为绿茶之王，常年位居10大名茶之首。今天我们就来聊聊西湖龙井到底有多好。

1.西湖龙井的由来

想喝龙井茶，首先要知道它的产地。龙井原本是一个地名，位于浙江省杭州市西湖乡龙井村，现在已经被茶的名字代替了。大家都知道龙井茶，但是很多人不知道龙井村。

龙井茶最早可以追溯到唐代，但“龙井”这个名称应该是在宋代获得的。真正让龙井茶名扬天下的是清朝的乾隆皇帝。他下江南时，来到杭州公户寺，品尝了当地出产的龙井茶，赞不绝口。他在公户庙前的18棵茶树上做了“御茶”。

龙皇帝不止一次来杭州。他六下江南，有四次到龙井茶区品尝龙井茶。龙井茶被皇帝钦点后，名声大振，问鼎天下之冠。

龙井茶，是杭州西湖的核心产区，历史上有五个品牌，分别是五个一级核心产区:狮龙云虎梅。在这五个产地中，很多人认为石峰的龙井茶品质最好。

现代西湖龙井茶的名称起源于20世纪50年代。但新中国刚刚成立，茶叶采取统购统销的模式。五个品牌的龙井茶合并为狮、龙、梅三个品牌，统称为“西湖龙井茶”。

目前，西湖龙井茶产区分为一级保护区和二级保护区，总面积168平方公里。一级保护区是西湖龙井茶的核心产区，即前面提到的五个产区，分别是石峰山、龙井、云起、虎跑、梅家坞。二产区是除一级核心城区外的西湖区。

龙井，一种炒绿茶，最早是以当地人口种而闻名。后来经过茶叶专家的努力，从当地种群物种中选择优良插条进行扦插栽培，成功培育出国家级优良品种——克隆龙井43号。与群体相比，龙井43号发芽更早，产量更高，抗病性更强，现已大面积种植。

现在市面上的西湖龙井茶，第一个是龙井43号，当然也有一些用乌牛枣或者其他省茶做的假仿茶。真正的本地核心产区要种出来还需要一段时间。

2.为什么99%的人都买不到正宗西湖龙井？

首先，西湖龙井产量很少。据官方统计，西湖龙井的产量只占浙江龙井的10%。而在各种民间市场，正宗西湖龙井茶的份额就更低了，市场上几乎看不到。

前面说过，西湖龙井只有一级和二级两个产区，总共只有168平方公里，产量非常有限。尤其是西湖龙井，号称民间特级的核心产区，却一两难求。

如果想花几十万买西湖龙井，基本不可能买到正宗的。物以稀为贵，核心产区西湖龙井价格很高，非一般人所能及。

其次，龙井更多的是模仿茶太。西湖龙井非常有名。无论是高档礼品，还是走亲访友，送别人一杯西湖龙井都是很有礼貌和面子的。这导致龙井茶需求量很大，但实际产量很低。中间空白色区域被仿茶占据。

西湖龙井的仿塔有两种。一种是浙江省产的龙井，但在核心产区之外。比如钱塘龙井，越州龙井。另一种是浙江省以外的其他省份按照龙井茶工艺制作的假茶。

大部分消费者没见过正宗的核心产区龙井，分不清哪些是真的，哪些是假的。另外，仿茶的价格更便宜，更亲民，更容易接受。

这就导致了消费者自己可能已经知道是假龙井茶，但还是会去买的情况。在很多商务送礼过程中，茶叶的品质并不是关键。茶的名字是否出名，包装是否高档，很重要。

所以默认这种假茶是受欢迎的。

名茶打假任重道远。如何让名茶更贴近百姓生活，如何让百姓买得起，也是任重道远。再好的茶，如果最后只成为一小部分人的拥有，对大众来说又有什么意义呢？