袁隆平杂交水稻(袁隆平的大米市场有售吗)

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你有多长时间不饿了？

你知道饿是什么感觉吗？

很多朋友可能觉得吃不饱离我们很远，但是你也知道，在我们爷爷奶奶那一代，挨饿是常态，口粮都不够。在那个年代，为了解决吃饭问题，甚至出现了很多奇怪的食物，比如双蒸饭。做法是先用水蒸米饭，然后再用苏打水蒸熟的米饭。这样米粒就会膨胀，给人重量增加了的感觉，可以分给更多的人。但是，吃了之后发现，这种食物其实是一种自欺欺人的食物。吃了之后不仅不能充饥，还会让人得很多怪病。但是没有办法。那时候，根本没有足够的食物。所以为了解决吃饭问题，各个地区都想尽办法鼓励大家研究增加食物的方法。专业术语叫“食物消耗增量法”。当时专家学者也各显神通。除了双蒸法，他们还发明了热面法、水磨法、三开法等等。总之，大部分专家的研究方向是在食物不变的前提下，通过后期的烹饪来增加食物的量。当然，没有意外。这些人都失败了，因为这个方法，说白了，违反了质量守恒定律。如果你想增加食物，你不应该在最后通过烹饪来解决，而应该想办法增加食物的产量。

幸运的是，有那么多人发现了问题的关键，把一生都奉献给了粮食增产之路。其中有袁老，袁隆平！在这一期，我们将谈论地球上的谷物之神和他的杂交水稻。

袁老与杂交水稻结缘是在1961年夏天。当他在地里干活时，他发现了一棵又肥又长的稻穗。看到这一穗米，袁隆平的手不自觉地颤抖了一下。他想，如果能培育出这种水稻，全国人民吃饱饭就不是梦了，于是他现在把它收集起来，给它起了一个特别的文学名字，鹤立鸡群。第二年，袁隆平就迫不及待地在地里鹤立鸡群了，可是孩子长大了，却让大家失望了。就是这群孩子，都是歪瓜裂枣，高矮不齐，胖瘦不一。这可让袁老一肚子气。人们都说老子是英雄，是豪杰。怎么会生的都是私生子？但很快，他又冷静下来。脑海里像放电影一样，袁隆平回顾了自己看过的遗传学理论。最后，他得出结论，这株水稻是杂种。专业术语是天然杂交水稻。这时，袁隆平恍然大悟。他认为既然大自然可以孕育出一个鹤立鸡群，我们人类为什么不能利用这个规律培育出人工杂交水稻呢？正是这一理念，从此改变了粮食生产的历史。

然而，大米是一种很奇怪的东西。专业术语是雌雄同株。一般来说，一根杆子上男女都有，而且很恩爱。他们属于那种白头偕老，然后后代也很恩爱的那种人。这种行为用我们现在的语言来说就是近亲结婚。学过生物学的人都知道，近亲结婚最容易出问题。这时，袁隆平想，要想改良水稻品种，就得找到天然的雄性不育株。一般来说，你得找到雄性不好，但雌性健康的大米。当然，这种米也有一个好听的名字，女儿米。找到女儿大米后，只要给这个健康的雌性找到一个强壮的丈夫，后代自然也就强壮了。虽然思路是这样的思路，但问题又来了。

当时的书上很少有雄性不育植物的记载。如果这个世界上没有这种东西呢？但袁隆平坚信，有志者事竟成。他在水蛭横行、烈日炎炎的稻田里苦苦寻找传说中的雄性不育植物。终于在1964年夏天，这一天，一株雄性花药几近枯萎的病苗终于出现在袁隆平的放大镜下。天啊，这不就是传说中的女儿赖斯吗？这说明他的判断没有错。自然界确实可以找到天然的雄性不育植物，于是在这种成功的加持下，袁隆平乘胜追击，带着学生们一个个去做水稻体检。经过几十万株的筛选，最终，用了5年时间，得到了6株天然的女儿稻植株。(根据后来的统计，在自然界发现雄性不育植物的概率是五万分之一)

第一步完成了，下一步就是给这些女儿们送饭，找老公！这一找，袁老又被折腾了6年。这期间培育了1000多个品种，3000多次杂交实验(培育了1000多个品种，3000多次杂交实验，10000多次技术试验)，但是预期的胜利并没有如期而至！因为袁隆平培育的雄性不育株纯度一直在90%左右徘徊，也就是说，即使种植这种水稻，经过几代之后，仍然会出现子粒不齐的现象。难道，这十几年的努力换来的只有失败？人类不能增加食物的产量吗？

这一刻，袁隆平调整了思路。他觉得纯度一直在90%上下徘徊。是因为水稻品种的问题吗？从这个实验开始，我们就一直用湖南附近的水稻。随着时间的推移，大米变得近亲，所以努力尝试一种天生有缺陷的大米是没有用的。怎么才能弥补这个缺陷呢？这时候他有了很多猛男稻(专业术语:恢复系)，但为了避免近亲繁殖，他把目光投向了云南的野生稻。说干就干，袁老很快就带着学生们去云南给这些大男子主义的饭男找老婆。可惜云南之行没有得到上帝的眷顾。由于时间仓促和技术原因(野生稻无短光输出)，云南的女儿稻受损，所以育成的后代连稻穗都没长出来。也正是这一事件，让外界对杂交水稻的质疑声越来越大。有人说他在浪费科研经费，有人说他在作秀，还有人说他是披着科学外衣的骗子，甚至编织顺口溜诋毁袁隆平。(三系三系三代可不配)

但袁老什么也没说。云南之行失败后，他带着学生去了海南的南红农场！这里的环境更极端。这么说吧，你见过社交蚊子吗？点蚊香也摆脱不了的那种，而且这种蚊子又黑又大。如果是普通的蚊子叮咬，那就叫吸血。这种蚊子相当于用针管直接抽，被咬后可能化脓。所以大家只能用塑料薄膜把自己包起来，才敢去野外找女儿大米。最后，一切都是有回报的！1970年11月23日，在一片泥泞的沼泽地里，袁隆平和他的学生在海南发现了一种野生雄性不育植物，专业术语叫花粉败育普通野生稻。袁老激动地给他取名叫野衰。这场疯狂的失败令人难以置信。他有着完美的女性基因，和那些优秀的男性是远亲。他的发现标志着杂交水稻技术正式进入倒计时。此后，袁隆平将其数十年的技术免费分享给当时的科研人员，这一行为也引起了国家的高度重视。于是次年，杂交水稻成为国家重点科研项目，来自全国13个省区的18个科研单位齐聚海南岛。一场由袁隆平牵头的轰轰烈烈的国家科技合作正式拉开序幕。

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时间到了，1973年10月。在苏州召开的全国杂交水稻及科研工作会议上，袁隆平正式宣布(xiān)籼型杂交水稻三系配套成功，这也被公认为中国杂交水稻元年！从此，在袁老的带领下，中国的杂交水稻一路种植。十年间，中国粮食产量增加了1亿吨，解决了6000万人的吃饭问题。这项技术也震惊了当时的美丽国家。他们惊讶于中国拥有比美国更先进的技术。于是在1979年，一家名为Ring Seeds的公司想学习这项技术。经过与中国的多次磋商。双方签订了技术转让合同。此消息一出，瞬间成为当时世界上最大的新闻。世界各国都开始关注这项来自中国的顶尖技术。

值得一提的是，在美丽国度学会这套技术后，2000万亩水田中有三分之一是来自中国的杂交水稻，保守估计至少增产30%，但世界上真正需要粮食的国家不是美国！但是那些贫穷落后的国家，比如南美，经常看到骨瘦如柴的妇女抱着婴儿在街上挨饿。在东南亚，人们因为买不到食物而绝望地哭泣。在非洲，乒乓球大小的饭团成了奢侈品。这些国家对粮食的需求更加迫切。在一个大爱的民族眼里，食物不是用来压榨人类的，而是用来拯救人类的。于是在1990年，袁隆平开始担任联合国粮农组织的首席顾问，免费向全球40多个国家传播中国的杂交水稻技术。

比如印度原来一亩地产200公斤，但是有了杂交水稻技术的加持，产量很快翻了一倍。比如缅甸很多地方的农业技术还处于刀耕火种的原始状态。以前袁老不仅教杂交水稻技术，还教他们很多现代农业技术！在菲律宾，全国都把杂交水稻作为最高战略待遇，有的地区恨不得把袁老献为神仙。

迄今为止，杂交水稻每年为全球8000万人提供口粮，惠及全球数十个国家，为地球的粮食安全做出了巨大贡献！但这并不是袁老的全部。杂交水稻推广后，虽然袁隆平这个词已经名扬天下，但他本人并没有选择奢华的生活，他不仅默默的回到了科研的道路上，还一直保持着农民的作风。接下来的几年，袁老升级了技术(三系法到两系法)，开始培育超级稻。目前，我们的产量已经达到11。！！

不幸的是，有些人拼命地研究增加粮食产量的方法，而另一些人则无耻地浪费粮食。据联合国统计，全球仍有7亿人处于饥饿的漩涡中(2020年世界粮食安全与营养报告)，但全球每年有13亿吨粮食被浪费。以最浪费的美丽国家为例。这些人一年浪费的粮食足够让2亿人不再挨饿(数据来源:联合国嘿，谁知道每顿饭都很辛苦。本铁在此倡导，请珍惜盘中每一粒粮食！！！

这就是这个视频的全部内容。为了做好这个视频，我看了很多书，补了很多生物知识，就是为了能用通俗易懂的语言告诉你。当然，本铁不是农学专业的，如果视频中有错误，请大家评论指正。如果你能再夸我一句，我会更开心。谢谢大家！