泥鳅养殖利润(养泥鳅的利润与成本)

“这期间鱼价疯涨，10以内的大鱼价格翻了一倍，三四斤的大泥鳅涨到28元，吓人。”6月以来，广东江门台湾泥鳅持续上涨，尤其是大泥鳅价格大幅上涨。今年养大泥鳅的人发了财。在价格高企的刺激下，最近订购种苗的养殖户明显增多，但是泥鳅种苗方面的供应跟不上，价格一路飙升。

江门是台湾泥鳅最重要的养殖区，江门的价格在一定程度上代表了全国鱼价的走势。根据水产养殖网跟踪的情况，去年江门台湾泥鳅最低价格不到4元，但今年开春开始出现鱼荒。鱼的价格比去年涨了不少，很快突破了10元/斤，但没想到5、6月份泥鳅的价格还会继续上涨。目前大泥鳅价格已经逼近30元/斤，有经销商估计7月底8月初鱼价将创新高。

2021年3月以来江门泥鳅价格比较

2018年至2021年6月底江门泥鳅价格比较

泥鳅曾经是很受欢迎的品种，尤其是台湾泥鳅大火之后，带动了很多地方养殖。有的饲料厂没有专门的泥鳅料，后来做了泥鳅料的配方。没想到募得太多，市场消化不了。鱼种炒作过来后，鱼价一路走低，最后常年维持在个位数。养殖户的热情已经过去，台湾泥鳅逐渐成为小品种。但部分地区仍有一定养殖规模，黄泥鳅、绿泥鳅传统养殖规模越来越少。

长三角市场是台湾泥鳅的主要流通区域。目前市场上流通的很多泥鳅都是本地的。台湾泥鳅15条泥鳅批发价7.5-8元/斤。“苏州市场每天有2万斤左右的销量。这个可以，但是价格卖不出去”。夏季也是野生泥鳅的销售旺季。不过本地野生泥鳅和台湾泥鳅相比，价格要贵很多，但销量却比台湾泥鳅小很多。目前20条1斤的野生泥鳅批发价17元/斤。

目前从价格上来看，泥鳅的价格已经不是5月份以来持续上涨了。5月中旬，东北野生泥鳅上市量较大，影响了全国多个市场的泥鳅价格。“但是东北泥鳅个头不大，这也影响了中等个头泥鳅的价格。现在这方面的影响逐渐小了。”水产网了解到，虽然6月广东出现疫情，但江门等地的泥鳅主要销往外省，流通情况未受影响。但是养殖户看到大泥鳅价格很好，都想提高规格再卖，但是池塘产量没有受到影响。

去年疫情也对泥鳅市场造成了很大影响。许多农民放弃泥鳅，转而养殖对虾和其他鱼类。在江门地区，这几年不同品种之间的转换速度非常快。就像今年，泥鳅价格变好后，很多养殖户又开始寻找泥鳅苗来养了。江门市大丰水产种苗有限公司的梁东成告诉Aquaculture.com记者，从5月份开始，他接到的泥鳅苗订单越来越多，仅6月份就有5000万尾。但泥鳅苗供不应求，价格持续上涨。目前2000只台湾泥鳅苗价格涨到了2.5分钱/尾，比3月份涨了整整一分钱。

据梁东成介绍，今年泥鳅苗缺货是因为做泥鳅水花的人少了。“前几年，做泥鳅水花的人很多。去年鱼价太惨了。今年，许多人去做加州鲈鱼，黄颡鱼和其他飞溅”；另一方面，今年晴多雨少，尤其是近两个月气温高于往年同期，导致泼水成功率不足两成。“往年一般是30%-40%。如果今年1000个水花能让2000个泥鳅苗100万，你就发财了”。

拍水花成功率低的第三个原因是很多拍苗的人不重视雌鱼的繁殖。水产网了解到，去年因为很多养殖户怕价格低，没有养大规格就卖了，导致目前市场上很少有母鱼达标。“雌鱼一般最好保存12个月以上。虽然达到了一些规格，但培养时间达不到，对喷雾质量也有影响”。更何况现在每斤5条左右的鱼已经很难找了，有的人退而求其次，甚至在10-15条中选雌鱼。这样的雌鱼溅起的水花质量可想而知。

目前好的雌鱼最高价格据说已经炒到了50元/斤，几乎是往年的4-5倍。“这两天我们这里一个养殖户有一塘鱼，里面有很多雌鱼，有买家直接收了26元/斤的货。这个价格在前几年是不可想象的，但是这个养殖户已经养了一年半了，成本达到了10元/斤。养起来还是有很大风险的。

泥鳅苗作为这个产业的第一环节，近两年由于种质退化，泥鳅苗质量严重下降。此外，一些中介对质量把关不严，不管卖的是什么质量，农民都很容易买到劣质苗，很难养成功。另外，在养殖过程中，很多养殖户对池塘管理不当，尤其是夏季，水质难以控制，病害多。“有的池塘养了好几年，池塘清理不彻底。水温高的时候投饵量很大，水质和底质很差，很多死鱼生病”。

目前泥鳅苗里价格比较贵，这个时候很难找到苗子，导致苗子炒作不断。这可能是拿高价苗的农民会遇到的风险。“以2000只泥鳅苗为例，价格1分多和2分多，导致养殖一斤泥鳅的成本差距很大。农民拿高价苗，卖不出好价钱就麻烦了”。最让梁东成担心的是，此时苗木价格很高。一些农民可能会付出很高的价格，可能无法获得良好的幼苗。这种风险更大。