榴莲香(榴莲香水)

买榴莲，要选“母”的。皮薄肉厚，香甜可口。学会这六招，选对！

时间过得真快！转眼间已经是夏天了，街上的水果越来越多，品种也更加丰富。以榴莲为例。前段时间30多块钱一斤，就算搞活动也要26.9块。现在突然降到了19。9块钱，真是受宠若惊。前段时间太贵了，不想买。这么便宜，我一定要买个肉多的才能享受。

说到榴莲，真的是让人上瘾。我觉得不香，我和媳妇就没吃。偶尔有机会尝一下，没想到真的会上瘾。正如郁达夫在《南洋游记》中描述的那样，“榴莲闻起来像是腐烂的奶酪和洋葱的混合物，闻起来像松节油。真的是又臭又香又好吃”。它有一种独特而强烈的气味，喜欢它的人都垂涎三尺，无法自拔。有些人对我嗤之以鼻，我身上的味道更让人害怕，让我觉得自己没有爱。

说到榴莲，它不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和各种微量元素，而且它的壳可以作为合成肥皂的原料，核可以煮着吃。民间有句谚语“一个榴莲养三只鸡”。榴莲的营养可想而知。吃起来丝滑绵软糯糯，唇齿间的香气已经到了头顶，所以又被称为“水果之王”。

榴莲好吃又有营养，而且每一个都很贵，买的时候一定要做足功课。不买个好的，心会流血，所以选个好的榴莲也很重要。大家是怎么挑选榴莲的？今天我就来分享一下我挑选榴莲的方法。买榴莲的时候，我要选“母”的。皮薄，肉厚，香甜。学会这六招，选对！

外观:榴莲分公母。一堆榴莲外观饱满，比例匀称，底部平坦，整体感觉圆润。然后这是母榴莲，皮薄肉多，甜甜的；反之，形状长，屁股尖的就是公榴莲，公榴莲无肉无味。在水果店，如果你想让老板帮你摘榴莲，你只需要说“榴莲妈妈”两个字。老板以为你是专家，不敢忽悠你。

要看的房间数:众所周知，榴莲的表面有很多鼓鼓囊囊的“大包”，每一个鼓鼓囊囊的花瓣都被称为一个房间。这种母榴莲没有空室，每个室都有果肉。房间越多，果肉越多。雄性榴莲皱缩，室数少，当然果肉也少。

看颜色:我们买榴莲的时候，要看榴莲的外壳。青色是不成熟的，除了特殊品种倪青。若颜色为黄褐色，则煮得过久，果肉会有酒味，味道较苦；成熟的榴莲颜色是黄色带一点绿色，再看榴莲的底部，也就是底部有一点小口，说明成熟度刚刚好。最好不要买大的。无论是自然开裂还是运输途中被撬开，开口肯定会有脏东西进去，很容易被污染变质。

看四根刺:懂买榴莲的人会捏榴莲的刺，就像买西瓜用手拍拍听声音一样。买瓜的时候，榴莲表面的刺又大又短，而且稀疏，说明果肉比较多，这是一个道理。选择两个相邻的尖刺，用手捏住尖刺的两端，将它们压在一起。如果你能轻易接近他们，那就证明肉体是柔软成熟的，反之亦然。

五闻:中医看病讲究“看问”，选榴莲也有相似之处，就是闻气味，熟了的榴莲会散发出青草味，未熟的榴莲闻不到气味，而熟了的榴莲会有酒味。

六声:拿起榴莲放在耳朵里轻轻摇晃。如果听到里面有轻微的磕碰声或轻微的声响，证明果肉已经成熟，脱离了外壳。

不要摘裂开的榴莲。大裂缝不仅不卫生，果肉也可能变质。记住这六招教你挑“妈妈”榴莲。皮薄肉厚，又香又甜，选的真准！你学会了吗？我是小凤，我喜欢小凤分享的美食。别忘了注意吃丰姿！

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