湖北特色(湖北特色美食小吃排名)

来湖北一定要吃的家常菜有五个。每个菜可以吃三碗饭。请快点尝一尝。

湖北位于中国中部，有华中之称。湖北是个好地方，春夏秋冬四季分明，山清水秀，人杰地灵。欢迎来湖北旅游。

湖北人除了勤劳，还特别注重饮食，湖北菜也是全国闻名。到了湖北，一定要尝尝湖北人的美食。湖北菜不像川菜那样酸辣，不像重庆菜那样麻辣，不像湘菜那样麻辣。它融合了很多地方的特色。按照当地人的口味，看似平淡，其实真的很好吃。

今天给大家推荐几个湖北的家常菜。在家常菜上下功夫，还是能感受到感情，品味到回忆。每道菜可以吃三碗饭，赶紧试试吧。

第一种；酸辣藕带

湖北人特别爱吃莲藕，湖北洪湖的莲藕全国闻名。莲藕很多地方不能吃。莲藕又名莲藕白菜，属于莲藕的幼嫩期，所以肉质细嫩纤细。

生活中，莲藕一般都是酸辣爆炒，所以吃起来，尤其是饭后酒后，清爽可口，非常开胃。

让我们来看看酸辣莲藕，并学习如何为家人和朋友烹饪它。

做法:1。将藕带洗净，去掉上面的泥。

然后把莲藕切成段，在水里泡一会儿，这样可以防止里面的脏东西。

3准备一个红辣椒，切葱，姜，蒜。

4莲藕捞起沥干水分。锅里放油，爆香葱、姜、蒜，放入莲藕，大火翻炒。

5加入红椒，翻炒均匀，出锅前加盐。味道很鲜，可以用醋。

第二种方式:清蒸武昌鱼

武昌鱼是湖北的特产，在武汉武昌尤为出名。毛泽东总统写的诗& # 34；就喝长江水吃武昌鱼& # 34；。

生活中，武昌鱼可以蒸、煮、焖、炸，吃法多样，味道鲜美。最常见的是清蒸，营养流失少，口感好，香味鲜美，大人小孩都爱。看看下面的具体做法:

做法:1。武昌鱼洗净，去内脏，然后在鱼背上换刀，在肚子里放入姜片、葱白，在鱼身上撒些盐，腌制。

把锅里的水烧开。水烧开后，将鱼放入盘中，大火蒸10分钟左右。

蒸好后拿出来，把里面的血倒出来，把胃里的东西拿出来。

4锅里放油，放蒸好的鱼鼓油，盐和醋，味道很鲜，浇在鱼上，撒点葱丝在上面。一份清蒸武昌鱼就完成了。

第三:萝卜丝炒肉丝。

大头菜是湖北襄阳的特色食品，是中国民族地理的标志性产品。它是中国四大著名泡菜之一。大头菜和榨菜一样，是芥菜的一个变种。

大头菜，又名孔明菜、诸葛菜，在襄阳俗称&#34。泡菜& # 34；,"襄阳大头菜& # 34；。保存时间长，一般半年以上，经过三次腌制，五次卤制，六次烘干。

芜菁是圆锥形的，白色的，坚硬而辛辣。生活中，大头菜可以单独炒，也可以和肉一起炒。非常渴望吃喝。萝卜丝炒肉丝是最常见的。我们来看看具体做法:

做法:1将大头菜取出，切丝，用清水浸泡，冲洗数次。腌制的盐味道很重。

把肉丝切好，腌好，加点盐，酱油，淀粉。

3红辣椒切丝，葱切段。

4锅里放油，爆香肉丝，捞起备用。

5.爆香葱和姜，放入红椒，放入大头菜丝大火翻炒。

6加入肉丝，翻炒均匀，炒菜前加入鸡精。

第四种方式；康土豆

炕土豆是鄂西的一种大众食品。炕是除了煎、炖、炸之外的一种烹饪方法。土豆俗称土豆、洋芋、红薯、山药蛋等。山上的土豆味道不错。

土豆经过康的烹煮，味道鲜美，不油腻，甜味十足。其实康土豆的做法并不难。我们来看看具体做法:

做法:1。土豆处理，去皮，切成小块，备用。

2锅中烧开水，放入土豆，煮至碎，捞起沥干水分，备用。

3锅里放油，放土豆进去，煨炕。

4慢慢煨，直到土豆熟了。出锅前加入调料、盐、孜然粉、胡椒粉、葱花、辣椒粉等。

第五道:紫菜花炒腊肉。

五常的紫菜花全国闻名。紫菜花，别名红菜花、红油菜花，与广东菜花同属一个品种。营养丰富，色泽鲜艳，质地脆嫩，是很好的佐餐佳品。在古代有“金殿玉料理”的美誉。

生活中，紫菜花可以当素菜炒，也可以配肉炒。很好吃，百吃不厌。

下面是紫菜花炒培根的吃法:

做法:1。腊肉最好用水泡一下，这样更容易切和煎。

2泡好的腊肉，切成薄片备用。

3紫菜花洗净，掰成段，去掉老叶，保留皮，不用去。

4红辣椒切丝，葱、姜、蒜切丝。

5锅烧热，将腊肉炒香，将里面的油炒熟，放入葱、姜、蒜，放入紫甘蓝。

6大火翻炒，加入红辣椒丝，翻炒均匀。

起锅前加一点盐和鸡精，吃起来很鲜。

以上五种美食是湖北的特色美食，也是家常炒菜。这样做并不难。外地的朋友来湖北，一定要吃。

伟大的湖北，好客的湖北欢迎你。当然，湖北还有很多好吃的，你可以在当地了解一下。