燃气灶锅底黑(燃气灶老是把锅底烧黑怎么办)

经常开火做饭的朋友都知道，以前用柴火灶做饭，锅底一定是黑的。锅底黑但是碳是正常的。但是现在我们都用煤气做饭，有朋友发现自己的锅还是黑的。这是怎么回事？不是说燃气做饭不黑吗？其实这是因为我们没有用对燃气灶。

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燃气灶为什么要背黑锅？

用柴火灶做饭，锅底烧黑很正常。但是用燃气灶把锅底弄黑是一种不正常的现象。一般情况下，用燃气灶不会把锅底熏黑。如果变黑，一般有以下两个原因:

1.炉子风门设置不当

使用柴火灶锅底会发黑的一个主要原因是柴火在燃烧时，接收到的空气体不足，导致燃烧不完全，柴火的碳化粉末附着在锅底。这里的一个主要因素是空燃气，炉子也是用氧气燃烧的。为了使燃气充分燃烧，并考虑到燃气压力的波动，一般燃气灶都会配有档板。这个风门的主要作用是控制灶具的进气量，保证燃气和空燃气充分混合，然后能够充分燃烧，不产生积碳和有害气体，提高燃气的有效利用率。但如果我们灶具的风门设置不当，比如进气量小，使燃气不能与空燃气充分混合，燃烧时不能充分燃烧，产生红黄色火焰。气体的主要成分也是碳氢化合物。不完全燃烧时会形成多余的碳，附着在锅底，从而使锅底发黑。

2.锅底没有及时清理干净。

在烹饪美味的食物时，频繁使用的锅碗瓢盆难免会在锅底留下一些食物残渣和油脂，附着在锅底。如果每次使用后没有彻底清洗锅碗瓢盆，那么下一次用燃气灶取暖，很可能锅底的食物残渣会被烧焦碳化，油脂的存在会紧紧附着在锅底，特别难清洗。久而久之，锅底会发现越来越多的黑色污垢，导致

用燃气灶来黑锅，主要是以上两个原因。锅被熏黑后，不仅难看，还会影响锅的正常加热，造成燃料的流失。不管是什么情况，我们都不希望看到，所以在使用燃气灶的时候要遵循正确的使用方法，才不会被指责。

正确使用燃气灶而不承担责任

1.正确设置炊具的风门。

一般来说，灶具的风门位于灶具的后部，一个灶眼对应两个拨片，分别负责灶眼内外圈火焰的进气。我们可以点燃灶具，慢慢拨这个拨片，让灶具的火焰变成淡蓝色的火焰，就算设置完成了。这样在使用炊具的时候，我们的炊具就不容易被烧黑了。

2.及时清理锅底。

我们使用完锅碗瓢盆后，要及时清洗，尤其是煎锅，平时使用频率很高。每次使用后，不仅要彻底清洁锅的内部，还要彻底清洁锅的外部，以确保没有物理残留物和油脂附着。当你这样用的时候，就再也不会被人指责了。

结束语

承担责任的问题并不大。现在生活条件好了，背黑锅的问题早就用燃气灶解决了。关键是我们在使用燃气灶的时候，要正确使用，彻底洗锅。你家这样的锅不太可能被烧黑。

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