随着时代的发展，人们的饮食文化越来越浓厚。就喝酒而言，除了中国白酒、黄酒、啤酒，似乎没有其他类型的酒。如今，即使是普通人，也能随时在酒桌上看到各种各样的酒。如果你不是一个经常和酒打交道的葡萄酒爱好者，更别说如何正确饮用了。可能你根本不知道这是什么酒，因为它们来自世界各地。所以，无论是在西方，还是在东方，酒文化从古至今一直贯穿在人类历史文明的长河中，在人类饮食文化中占据着非常重要的一页。

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现在整个世界的酒已经是一个非常大的家族了，有几万个品种。就世界八大蒸馏酒而言，除了我们的白酒，其他七种分别是白兰地、威士忌、伏特加、杜松子酒、龙舌兰、朗姆酒和清酒。我们对自己的白酒都比较熟悉，今天就不说了。接下来要说的是“威士忌”和“白兰地”，这两种酒在全世界都很有名。我们来看看他们有什么区别？

白兰地和威士忌的区别

NO1:不同的酿造原料

白兰地是以葡萄和水果为原料，经过发酵、蒸馏，在橡木桶中存放一定时间而制成的一种酒精含量很高的蒸馏酒。我们通常说的白兰地是指用葡萄制成的白兰地，用各种水果制成的白兰地会以生吃水果的名称为前缀来命名，比如常见的卡尔瓦多和樱桃白兰地。但就知名度而言，其他所有水果类型的白兰地都远不如葡萄白兰地出名。就地域知名度而言，法国的干邑和雅文市是世界上最好的。

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威士忌的主要酿造原料是“大麦”。除了大麦，还有玉米、黑麦、小麦、荞麦或燕麦，但以大麦酿造的威士忌最好，香气更浓郁。威士忌主要分为单一麦芽威士忌、谷物威士忌和勾兑威士忌，市面上最受欢迎的是勾兑威士忌。公认品质最好的是单一麦芽威士忌，纯粮威士忌很少，一般用作勾兑威士忌的原料酒。

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所以白兰地的主要原料是葡萄和各种水果；威士忌的主要原料是大麦和各种谷物。

NO2:酿造工艺不同。

白兰地通常被称为“葡萄酒的灵魂”。它是将葡萄或其他水果加工成果汁和皮渣，然后发酵蒸馏，得到高酒精度的原酒的过程。原酒经过长时间橡木桶陈酿后，最后勾兑成酒精度合适的酒，装瓶出售。所以白兰地有各种水果和陈年橡木桶的混合香气。

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威士忌的酿造分为七个步骤:制麦芽、糖化、发酵、蒸馏、装桶、陈酿、装瓶。虽然每一步都会决定成品威士忌的品质，但陈酿是关键的一步。可以说，没有经过三年以上木桶陈酿的威士忌，只能称之为“蒸馏酒”，根本没有资格称之为“威士忌”。所谓陈酿，就是让酒慢慢吸收足够的香气，逐渐成熟。

所以在酿造工艺上，白兰地和威士忌虽然都有发酵、蒸馏、陈酿的工艺流程，但在前期的原料处理上还是有区别的。

成品酒有不同的颜色。

干邑白兰地干邑白兰地

白兰地的成品酒色不是白色就是无色，不要被它的名字误导。白兰地的整体颜色为棕色或深棕色；威士忌酒的颜色主要与原料有关。比如用大麦和小麦酿造的威士忌，颜色是金黄色，其他威士忌和谷物原料的颜色差不多。

不:味道不一样

白兰地入口很强，但后劲不太强。喝完感觉淡淡的，很好喝，还能明显闻到水果的味道。但是威士忌入口顺滑，却没有白兰地那么浓烈。但是喝了之后后劲十足，口感复杂，香气浓郁。

芝华士威士忌文景哲

所以白兰地和威士忌在口感和香气上有很大的区别。??

不同的饮酒方式

对于我们中国人来说，白兰地和威士忌都属于所谓的“洋酒”，也就是洋人的酒。虽然两者都产于中国，但国产威士忌只产于台湾省，白兰地只在张羽白兰地中有名。所以一般来说，威士忌和白兰地只能算是彻头彻尾的“洋货”。不仅在饮用模式上与我们的白酒不同，两者之间也有很大的差异。

国产张裕白兰地中国制造的张裕白兰地

威士忌通常加冰和适量的小苏打饮用。因为用这种方式喝威士忌，可以有效消除它的凶猛，让它喝起来更平和；同时感觉到了凉意，能感觉到小苏打遇到酒产生的二氧化碳气体刺激出来的浓烈香气，特别清爽。

威士忌的饮用方式如何喝威士忌

另一方面，白兰地的消费方式则相反。不是冰饮，需要加热加温，适当的温度可以激发白兰地特有的香气。而喝白兰地是用特殊的白兰地高脚杯，而不仅仅是普通的玻璃杯。将适量白兰地倒入杯中后，用手掌盖住杯子，靠手掌的温度慢慢刺激杯中白兰地的香气，这样才能真正品尝到白兰地的独特味道。另外，值得注意的是，每次不要往杯中倒入过多的白兰地，否则无法达到温饮的效果。

白兰地的饮用方式白兰地的饮用方式

可以看出，白兰地和威士忌在饮用方式上有很大的区别，最明显的是前者需要温着喝，而后者需要加冰和小苏打喝。

总结

随着人们物质文化生活水平的提高，对饮食的追求也越来越高。喝酒不仅是一种物质享受，更是一种精神享受。在老百姓的餐桌上，对于酒来说是没有东西界限的，堪称“中西合璧”。所以，掌握必要的饮酒知识，对于一些葡萄酒爱好者来说是大有裨益的，至少可以让你在酒桌上赚足面子，让你成为酒桌上有文化的人！

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