猪肚怎么做才好吃(猪肚可以炒什么菜)

说到猪最贵的部位，可能要数五花肉了。这里每到过年，五花肉的价格都会涨到50块钱一斤左右，平时也就35左右。价格还是比较贵的，但是也贵。五花肉味道好，营养好，能做各种好吃的！在这篇美食教程里，田美食屋要和大家分享几种五花肉的吃法，每一种都简单又好吃。喜欢吃五花肉的朋友赶紧看，喜欢美食的朋友也要关注我。我会每天更新分享不同的美食教程，相信总有一道菜是你想学的！

1号五花肉鸽子汤(五花肉配鸡，鸽子换鸡)

食材如下:五花肉1块，鸽子1只，黄芪1小把，党参20g，山药半个，大枣4枚(干)，枸杞1小把，盐适量，辣椒20个，水适量，牛奶1小杯。

具体做法是:把处理好的五花肉再翻一遍，露出外面把辣椒全部放进去，然后把洗干净的乳鸽放进去，用棉线把五花肉敞开的部分缝紧，把五花肉放入大汤锅里，先放黄芪和党参进去，然后慢炖2个小时，筷子能穿透五花肉的时候把切片拿出来，再放入锅里和乳鸽一起煮。这个时候，就是有钱了。汤的颜色慢慢变白。如果想让汤更好看，可以加入一小杯牛奶，最后加入红枣和枸杞，加点盐调味，小火炖半个小时！

第二家酸菜爆肚

配料如下:1水煮五花肉、酸菜200g、油5g、糖5g、酱油5g、蒜、葱花、胡椒粉。

具体做法如下:五花肉按照五花肉洗净煮熟的方法，切片，酸菜剁碎，放锅里烧热，倒油烧热，倒入蒜、葱花、花椒炒香，放入酸菜炒干，加糖继续，这样酸菜可以充分吸收糖味，不会太酸。倒入五花肉翻炒，加酱油，上色，取出。

3号红烧猪肚

配料如下:五花肉1块、八角粒5粒、陈皮1小块、茴香1茶匙、桂皮1块、香叶3片、草果1个、沙姜1茶匙、冰糖1汤匙、大葱2根、生姜50克、大蒜3瓣、料酒1汤匙、生抽4汤匙、生抽4汤匙、香油1茶匙、水1000毫升。

具体方法如下:将香料用清水稍微冲洗一下，放入料袋中。五花肉洗净后，放入水中漂洗三分钟，取深锅，加入清水和猪皮，将姜、葱段、去皮蒜捣碎放入水中，加入调料，放入调料包，大火烧开，关小火小火，煮40分钟至调料入味，调料溶解融合，融为一体。关火浸泡1小时再吃。

4号爆肚

食材如下:五花肉1块、胡萝卜1根、洋葱半根、辣椒2个、色拉油适量、盐1茶匙、酱油1汤匙、水淀粉少许、胡椒粉适量。

具体做法如下:将五花肉切成菱形块，胡萝卜、小葱、辣椒切片，锅中放油，烧热，将各种蔬菜片丢入锅中，将煮熟的五花肉翻炒几下，加入盐、酱油、胡椒粉翻炒均匀，再用水淀粉勾芡即可食用！

5号红烧猪肚

食材如下:五花肉3个，辣椒1个，辣椒1个，盐1茶匙，葱5克，姜5克，蒜5克，八角3个，花椒1个，桂皮1片，料酒1汤匙，酱油1汤匙，香菜1根，香叶5片。

具体做法如下:将五花肉用盐和面粉反复洗净至上面无粘液，在高压锅内注入清水，倒入洗净的五花肉，加入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，用SAIC压13分钟，然后取出煮熟的五花肉，用清水冲洗干净，用斜刀切薄片放在盘子上备用，锅中倒入油，放入辣椒、葱、姜、蒜爆香。

好吧，朋友们！五花肉的吃法很多。田健美食餐厅将暂时与你分享这些美味的方法。如果你在阅读本教程的过程中有什么不明白的步骤，请在本文底部的留言区给我留言，我看到后会立即为你解答。如果你有更好的建议或者更好的吃法，也欢迎在留言区分享！

我是田健美食餐厅。感谢您的阅读。让我们下次再见！