大白菜图片(白菜品种大全)

“初秋播种，夏季移栽；白太阳板，寒露扁嘴；你知道这句话指的是哪种蔬菜吗？”？

可能很多农民朋友一看就猜到了。没错，以上关于秋季大白菜种植管理时期的话。

今天农技小筐就给大家讲讲大白菜从播种到收获的所有种植管理技术。毕竟我们农村很多农民在秋天或多或少都会种一些大白菜，留着自己吃。虽然种大白菜并不难，但是要想种出长势好、产量高、结实紧的优质大白菜，我们都得掌握一些田间种植大白菜的管理技巧。今天农技小筐就来告诉你一些大白菜的种植管理技术要点，希望能帮你种出一棵好白菜！

首先，选择品种

1.好种子。秋季播种的白菜，应选择籽粒饱满、表皮鲜嫩、色泽鲜艳的种子，这样白菜种子播种后发芽出苗的质量会更好。

2.品种不错。秋播白菜应选择适应秋季气候环境条件的种子。一般情况下，秋季甘蓝选种应选择抗病性强、抗寒性好、耐贮性强的品种。在抗病性方面，一般绿叶大白菜品种的抗病性较好(例如，叶球开裂、心腐等。)比黄白叶大白菜品种。在耐贮运方面，一般中晚熟大白菜品种比早熟品种耐贮运能力强。建议尽量选择生育期为70-90天的秋白菜品种。

3.品种对。对于秋季播种的白菜，在选择白菜品种时也要考虑土壤水肥条件。一般来说，对于那些土壤水肥条件不足或土壤较差的地块，播种时尽量选择早熟、生长短、中小叶的白菜品种。对于那些土壤水肥条件充足或土壤肥沃的地块，播种时选择中晚熟、高生长、大叶甘蓝品种会更有利于高产增收。播期早、成熟早的大白菜都要选用耐热性较好的品种，播期晚、成熟晚的要选用抗寒性较好的品种。

第二，选择合适的情节

1.选对地方。大白菜根浅，亩产量大，总养分需求量大。因此，要想种出长势好、产量高的大白菜，就要选择土壤肥沃、疏松土层优良、保肥保水好的地块进行种植。

2.没有胡茬。大白菜不适合连作，也不种植在菜花、油菜、青菜、榨菜、荠菜、萝卜、白菜、甘蓝、西兰花、雪红等十字花科作物的地块上，因为大白菜和十字花科作物连作也属于连作，会直接导致大白菜长势差、产量低、病虫害增加的问题。一般来说，大白菜可以种植在前茬作物为谷物、瓜类、豆类、葱、姜、蒜的地块上。如果去年在同一块地里种了大白菜，那么第二年尽量不要种大白菜。建议每2-3年种一次大白菜。这就是农技小筐经常强调和推荐的轮作种植模式。

三。整地和施肥

1.翻地晒太阳。小农技篮建议你在白菜播种前半个月，提前将种植地翻晒25-30cm(建议翻土前撒生石灰和腐熟农家肥)。这样做有两个好处:一是把地下的病菌和害虫转到地上靠阳光杀死，二是活化耕作层土壤，促进土壤的进一步分解，这对种出一棵好白菜很有帮助。不建议一收完最后一茬就整地播种最后一茬，这样大白菜越长越烂，越长越黄。

2.土壤处理。农技捎带建议你在播种前3-5天做好精耕起垄(建议旋耕2-3遍，建议高垄覆盖)。此时要对土壤进行杀菌消毒，用药物进一步杀灭地下病虫害(重点防治大白菜经常发生的地老虎、金针虫、蛴螬、地蛆等地下害虫)。如每亩用5%辛硫磷颗粒剂3-5公斤拌细土20-30公斤进行撒施，或每亩用50%辛硫磷乳油80-100毫升拌水40-50公斤进行全田喷洒。其他杀虫剂如噻虫嗪和呋虫胺也可以控制地下害虫。如果用土药杀菌，可以用多菌灵、多菌灵、咯菌腈等杀菌剂，也可以用草木灰、生石灰杀菌防虫。

3.施用单一肥料。大白菜喜欢大肥，建议配合整地施底肥(大白菜喜欢化肥，但底肥不足肯定长不好)。但需要注意以下几点:①大白菜的基肥必须以腐熟农家肥或商品有机肥为主，适量配以一些N、P、K肥；②大白菜为叶菜类蔬菜，需钾最多，氮居中，磷最少(全生育期氮、磷、钾比例约为1∶0.5∶1.2)。一般大白菜的基肥可以是每亩腐熟农家肥3000-4000公斤或商品有机肥200-300公斤+硫酸钾复合肥40-50公斤。

4.适时播种

过去农村有句话叫“中间的萝卜是最后一道菜，立秋前后的白菜”。过去，大白菜是在立秋前后种植的。不过，这些说法现在可能不太合适。一方面，随着近年来全球变暖，立秋天气仍然炎热，许多地区气温仍然很高，不适合在这个时候种植大白菜。另一方面，大白菜有早熟、中熟、晚熟品种，南北方秋凉时间不同。因此，在立秋前后统一种植大白菜是不准确的。

1.大白菜的播种期。就大白菜的播种期而言，早熟大白菜宜在8月中上旬播种，中熟大白菜宜在8月中下旬播种，晚熟大白菜宜在8月下旬至9月上旬播种。具体播种期要根据当地气温灵活确定。那些秋凉早、快，海拔高、温度低的地区，可以早几天播种。在秋季气温下降晚、慢、海拔低、气温高的地区，播种几天就结束比较合适，因为大白菜的播种时间过早，高温天气不仅抑制大白菜的生长速度，还会大大增加早播大白菜的病虫害发病率或造成大白菜的假包。

2.大白菜的播种温度。就大白菜的播种温度而言，根据秋季气温灵活确定大白菜的播种时间是最准确的。大白菜属于喜冷不喜热的作物类型。一般20-22度左右最有利于大白菜种子发芽，22-25度左右最有利于大白菜幼苗生长，17-22度最有利于莲座期大白菜生长，12-18度最适合大白菜抽穗。参照这个生长温度要求，我们种植大白菜是最合适的。因此，在确定大白菜的适宜播种期时，秋季大家地白天温度下降到20-25度范围时，这是大白菜的最佳播种期。在这个温度范围内播种的大白菜，发芽快，出苗快，出苗旺盛。

动词 （verb的缩写）种植密度

如果大白菜种植过密，所有的大白菜都会因为生长不足空和光照通风环境不好而长不好，而且田间潮湿的地面也会增加病害的发病率。相反，如果大白菜种得太稀，虽然大白菜单会长得很好，但因为密度太小，株数太少，容易盖球/降低单重，也不利于提高亩产量。只有掌握好大白菜的种植密度(根据品种、株型、土壤肥力紧密种植)，才能保证大白菜的生长和高产。

大白菜播种时，一般是垄沟条播的方式。播种时，按穴距30厘米，每穴4-5粒，每亩250克的密度播种。一般情况下，推荐大白菜种植密度为大品种每亩2000株，行距40-50厘米，株距40-50厘米，中品种每亩3000-3500株，行距30-40厘米，小品种每亩4000-4500株，株距30-35厘米。

另外，球形品种和中晚熟大白菜的种植密度宜小不宜大，直形品种和早熟大白菜的种植密度宜大不宜小。

为了促进大白菜播种后更快发芽出苗，农技篮建议播种前第一天浇水使土壤湿润，第二天再浇水；第二天播种时，将种子在28-30度的温水中连续浸泡2-3小时，取出晾凉后再播种。播种后，在种子表面铺1-1.5cm薄土覆盖种子(覆盖过厚容易影响发芽出苗速度)，最后用塑料薄膜覆盖，等待种子发芽出苗。

第五，间苗和定苗

在适宜的温度和湿度条件下，大白菜一般在播种后3-5天即可发芽。大白菜发芽出苗前，如果你所在地区白天气温高，不下雨，农技篮建议你早晚每隔1-2天给它浇一点水，增加土壤水分，促进发芽出苗。一般大白菜连续浇水2-3次基本可以出苗。

大白菜出苗后，我们会分几次开始给它间苗、定苗。每次间伐的苗间距都比上一次间伐的苗间距大。在疏伐初期，可以按照需要移植的定株数的两倍预留苗木。定苗时，可按“隔树一棵”的方法选择亩株数。

大白菜第一次间苗可在幼苗长到两片真叶时进行(每穴3苗)，第二次间苗可在幼苗长到4-5片叶时进行(每穴2苗)，第三次间苗(此时间苗后可定苗)可在幼苗长到6-8簇叶时进行(每穴仅1株壮苗)，第三次间苗后可配合浇水施少量尿素。

一般来说，大白菜苗在出圃至丛生期(不晚于田间封垄期，即莲座前期)完成疏苗和定苗最为适宜。在每次间伐中，要重点剔除密、病、弱、残的坏苗，选择长势壮、均匀的好苗。另外，大白菜疏花的时间要早于晚。如果大白菜间苗的时间太晚，容易造成幼苗白长、衰弱，影响后期的生长发育。

6.移植和种植

大部分农民种植大白菜一般采用不移栽直播的方式，但也有农民朋友会采用移栽前苗床播种，大田种植的方式。所以农技小筐就简单给大家讲讲大白菜的移栽和种植管理。

大白菜移栽种植标准上，一般大白菜播种后3周左右或长到5-6片叶时即可移栽种植。

移栽种植大白菜的天气，一般以全阴天气(无雨)或晴天傍晚前移栽最为适宜，因为此时移栽苗的叶片脱水较少，枯萎较轻，会更有利于苗的快速恢复。

至于大白菜移栽种植的具体做法，一般是在移栽前一天，在田间给幼苗浇一次水(避免过多断根)，然后第二天，从根部取土块(尽量减少根系损伤)，用土球将幼苗种植，种植后立即浇定根水(促进幼苗成活)。秧苗栽到地里后，早晚连续浇2天小水，保持土壤湿润(以缩短缓苗时间)。

七、中耕除草

为了破土板结表土，提高土壤的透气性，促进大白菜幼苗根系的发育和健康生长，如果有时间，农技小筐建议你在大白菜苗期到团棵期连续培土松土2-3次(同时也可以去除田间杂草)。苗期中耕松土必须遵循的原则是“一锄浅，二锄深，三锄开后不伤根”和”。

一般情况下，第一次除草松土可以与第一次间苗结合进行，第二次除草松土可以在第二次间苗时进行，第三次除草松土可以在大白菜苗固定到团棵期后进行。一般来说，定植前锄松深度为2-3 cm，定植后锄松深度约为5-6 cm。

小农技篮提醒:如果土壤比较粘，容易板结不透气，或者天气干燥需要经常浇水，一定要注意大白菜苗期的栽培和松土管理。

八、蹲下苗壮树

一方面，秋季大白菜在高温多雨的天气，非常容易根系生长不良，幼苗长势旺盛。出现这种情况，建议在苗期就蹲苗促根壮树。另一方面，为了促进大白菜积累更多的养分，更快更饱满地形成叶球，提高其产量，农技小筐建议在大白菜莲座中期至结果前期进行控水和蹲苗，对提高大白菜后期产量非常有效。

大白菜幼苗期蹲苗时(适合苗床苗圃地，不适合露地直播地)，可在大白菜幼苗移栽定植前7-10天，通过增加通风量和光照量，进行3-5天的低温炼苗壮根，既能防止幼苗旺长/增强抗旱抗寒能力，又能使幼苗提前适应移栽定植后的外界环境，缩短延苗时间，提高定植后的成活率。

大白菜在莲座期蹲苗时(适用于莲座期肥水过多、生长过快的地块，不适用于播种较晚、长势较差的地块)，一般在大白菜长到莲座中期时，先浇上水，然后在叶球开始形成前，通过连续控水使幼苗蹲苗10-15天左右， 从而使大白菜形成更发达的根系和更健壮的幼苗生长，为大白菜后期的高产丰收奠定坚实的基础。 控水蹲苗结束后，必须立即浇水追肥，可结合浇水追肥，每亩10公斤左右尿素，促进大白菜尽快生长。

九、追肥和浇水

大白菜要想长得好，产量高，除了播前施底肥外，还必须在生长期分期追肥。追肥时，前期追施氮磷钾，中后期追施钙硼微量元素，可防病腐烂。一般来说，大白菜适宜追肥时期为苗期、团棵期、抽穗前期和抽穗中期四个时期。可以根据自己白菜的实际情况灵活追肥2-3次。追肥原则是“先轻后重”。

首次应用“促苗施肥”。大白菜幼苗固定后，主要是增加叶片数。此时，如果大白菜幼苗长势较弱，可以每亩浇6-8公斤尿素育苗，并通过施肥增强幼苗的长势，以保证后续幼苗的快速“施肥”。

“莲盖肥”二次追肥后，大白菜在莲前期会出现一个旺盛的生长高峰，此时对水肥的需求非常大(此时缺水缺肥，大白菜后期产量必然下降)。因此，此时可结合浇水每亩追施8-10kg尿素+6-8kg硫酸钾，以满足大白菜旺盛生长的水肥需求，促进大白菜卷叶盖叶。

第三次追施“填心肥”，大白菜必须在填心前期至中期追施，以促进大白菜增重增产。此时追肥可以明显提高大白菜叶片的饱满度和单叶重(增产提质效果好)。此时可结合浇水每亩追施硫酸钾型氮磷钾三元复合肥40公斤左右(建议分两次施肥，分别在填芯前期和中期追肥一次)。

此外，为了进一步增强大白菜的生长，提高大白菜的产量和品质，避免大白菜烂叶烂心，叶面肥喷施管理也要到位。农技小筐建议你连续喷三次磷酸二氢钾加螯合钙和四水八硼酸钠(硼肥)(硼和钙相辅相成，促进吸收)，7-10天喷一次。

还有一点需要注意的是大白菜的浇水管理。一般来说，大白菜从丛生到莲座期主要是勤浇水，保持土壤湿润。大白菜在莲座期根据实际生长情况灵活浇水(莲座前期至中期一定不能缺水，中期莲座后可停水控制旺势)。大白菜一定要经常浇水，保证水分供应充足，在结果期(这个阶段一定不能缺水)，大白菜进入的时候。一般来说，大白菜进入莲座期-抽穗期，供水不足会导致大白菜不卷叶、不包心、不包心，但供水过多容易导致大白菜烂根烂叶烂心，采收后难以贮藏。

X.捆叶

很多有经验的老农民一般用尼龙绳，稻草捆等。在大白菜生长后期进行捆绑。这样做的好处主要有两个:第一个好处是可以让大白菜包裹得更好，形成更紧密的叶球，从而增加产量，提高大白菜的品质。第二个好处是可以防止大白菜因突然剧烈降温或霜冻而低温受冻。

那么，这种捆绑大白菜的方法还是可行的。农技小筐建议那些大白菜种植面积不大的朋友不妨试试这一招，但是大家一定要掌握好大白菜叶片捆绑的时间和位置，因为如果大白菜叶片捆绑的时间过早或过晚，都不利于后期的增产和收获。

一般情况下，大白菜在抽穗后期、大白菜成熟前半个月或初霜冻天气前扎叶最为适宜。打捆大白菜叶片时，从大白菜叶片的三分之二处开始打捆最为合适。

上述大白菜种植管理全部做好后，当小雪节前后当地气温降至5-10度左右，或大白菜播种后70-80天(视早熟或晚熟品种而定)，最外面的叶子开始正常枯萎，这时就可以正常采收回家了。

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