食品添加(23种食品添加剂的名称和作用)

□许近日,某上市食品公司深陷添加剂“双标”之争。许多海外网民在社交平台上曝光该公司当地品牌产品的成分表与中国不同,引起了公众对食品添加剂的关注,增加了对国内食品

□许

近日,某上市食品公司深陷添加剂“双标”之争。许多海外网民在社交平台上曝光该公司当地品牌产品的成分表与中国不同,引起了公众对食品添加剂的关注,增加了对国内食品安全的担忧。对此,该公司发表声明称,其所有产品均严格按照《食品安全法》生产,食品添加剂的使用及其标签符合我国相关标准和规定。(本报10月2日)

有媒体注意到,两个多月来,网络上一些短视频账号以“海克斯科技”“科技与努力”为题,炒作国内食品加工生产环节涉嫌“非法添加”,给一些品牌贴上“坑害国人”的标签,制造公众对食品添加剂的焦虑和恐慌。正因为如此,上述公司声明还表示,将对恶意造谣者追究法律责任。

9月7日,中国食品报发布了一段视频,直指相关博主的“销售焦虑”。其发布的视频内容部分失实、夸大,反对“低价有罪论”。随后,关于食品添加剂的讨论引起了更多的关注。由于举报,有关博主近日删除了相关视频,并主动注销了账号。

“舌尖上的安全”一直是公众关注的敏感话题。另外,很多人的认识不准确,不全面。每次涉及食品添加剂安全,都容易引爆舆论。在这一轮争议中,添加品牌食品的行为被网友贴上了“双标”的标签,关注度自然更高。

事实上,在同一种食品的生产过程中,国内和海外的产品使用不同的添加剂是很正常的。首先,不同国家(地区)的食品添加剂种类不同。据了解,美国批准了近4000种食品添加剂,中国批准了2314种(含香精),而日本只批准了1504种,差别很大。

其次,每个国家根据不同的饮食习惯和制造工艺,在保证食品安全的前提下,对同一种食品自然有不同的添加剂。比如同样是酱油,中国和日本允许的添加剂是不一样的。国内企业如果要向日本出口酱油,应该遵守当地的法规。所以,同一个品牌,同一种食品,出口货和内销货的添加剂不一样也就不足为奇了。

当然,在一种食品中添加某些添加剂,不仅会影响保质期和口感,还会对其生产成本产生重大影响。以食用调和油为例,有专业人士分析,“0添加”的调和油生产成本比添加一些添加剂的综合成本高5-10倍,这是不同地区不同食品价格差异巨大的重要原因。

没有添加剂,就没有现代食品工业。企业生产销售的食品是否非法添加,不能简单与其出口产品相比较。而是要对照国家食品安全法,看是否符合国内食品添加的要求。只要不违反规定,就是安全合格的食品,大家可以放心食用。所以,没必要紧张,没必要为食物添加“内外有别”而大惊小怪。

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