烤鸡翅的腌制方法(用空气炸锅烤鸡翅的腌制方法)

新奥尔良烤翅新奥尔良烤翅

烤鸡翅的腌制方法(用空气炸锅烤鸡翅的腌制方法)插图

新奥尔良烤翅不是新奥尔良烤翅。新奥尔良根本没有烤翅。它们是新奥尔良风味的烤翅。第一次吃新奥尔良烤翅是在肯德基，新奥尔良特有的甜辣味，味道鲜美诱人。新奥尔良烤翅的主要原料是鸡翅、新奥尔良烤翅卤汁、水和蜂蜜，经过腌制、烘烤而成。

新奥尔良烤翅新奥尔良烤翅

新奥尔良肯德基的烤翅很好吃，但是价格有点贵。其实自己在家做新奥尔良鸡翅很简单的。你只需要按比例调好卤汁，卤汁和水的比例是1:1。然后将鸡翅放入卤汁中拌匀，然后放入冰箱腌制入味，再取出，放入烤箱烘烤。这不是很简单吗？我们来看看这个【新奥尔良烤翅】是怎么做的。

新奥尔良烤翅

材料:鸡翅4只。

调料:新奥尔良腌料35g，花生油3ml，蜂蜜5g。

其他:饮用水35毫升

制造过程:

1.首先我们要准备好制作这道【新奥尔良烤翅】所需的所有食材:鸡翅整只4只，新奥尔良腌料35g，蜂蜜5g，饮用水35ml。把鸡翅整个洗干净，控制水分，然后用牙签扎小洞。

新奥尔良烤翅新奥尔良烤翅

2.然后将新奥尔良卤汁与35ml饮用水混合，放入鸡翅中，用筷子搅拌，使每只鸡翅都能均匀地粘在卤汁上，充分浸透。

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3.然后用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一晚，就可以入味了。

新奥尔良烤翅新奥尔良烤翅

4.烤盘上铺一层锡纸，然后刷一层薄油，取出腌制好的鸡翅放入烤盘，然后刷一层卤汁，烤箱180度预热10分钟。

新奥尔良烤翅新奥尔良烤翅

5.预热过程结束后，将烤盘放入烤箱，180度烤30分钟，取出中间翻面，刷上一层蜂蜜水继续在烤箱里烤10分钟，直到两面金黄。

新奥尔良烤翅新奥尔良烤翅

烹饪技巧:

1.新奥尔良卤汁必须按比例调整，比例为1:1。最好不要增加水的添加比例，否则会影响口感。

2.鸡翅腌制一般需要3-4个小时。腌制的时间越长，味道越鲜美。最好提前一晚腌制好，放入冰箱冷藏。

3.刷蜂蜜水可以让鸡翅上色更好，而且可以在烤制过程中锁住一定的水分，让烤鸡翅吃起来更嫩。

4.最好用锡纸把翅尖包起来，不然翅尖容易烫。

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今天的分享到此结束。感谢您的阅读。

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