油蛤和花蛤的区别(肥蛤和花蛤的区别)

最近很久没吃花钉粉丝汤了。去市场买花钉，发现都叫油蛤，但是价格高很多。

油蛤和花蛤的区别(肥蛤和花蛤的区别)插图

平时10块钱一斤，蛤蜊15块钱一斤，一些个头大点的摊位18块钱一斤。我选了15块钱的油蛤，回家做粉丝汤。老板说这个油蛤不会有沙子。虽然比花蛤贵，但是肉质更鲜美。对于很少买菜的我来说，姑且信以为真吧。买了洗了，没碰沙子。仔细观察发现，油蛤比花蛤略细。

粉丝汤烧完真的没有沙子。出于好奇，我查了一下中国蛤蜊和油蛤蜊的区别。它们是一个变种吗？后来才知道，这种我平时叫花蛤的蛤，叫菲律宾蛤，沙蛤。如图所示:

菲律宾蛤仔（沙蛤）菲律宾蛤仔

但这类商家以无砂为卖点，价格较贵。其实很多地方也叫它花袄，很多人认为这种油蛤有资格叫花袄。是花蛤，也叫巴西蛤。如图所示:

沙蛤是我们平时周边店铺的花甲粉丝店里经常用到的蛤。因为我们平时吃的太多，这里的花甲算是沙蚌。这个可能更便宜。据说在粤语中，花蛤与花蛤发音相同，称为花蛤。顾名思义，图案真的很花，各种花都有。没有两个是一样的。这就像我们的指纹。因为这些奇思妙想的美丽图案，小时候经常想用我们吃剩的贝壳做点什么，或者找两个一模一样的图案。

花纹各异的花蛤其实是沙蛤花纹各异的花蛤，其实就是沙蛤。

平时我们吃的炒花钉、花钉粉条都是很好吃的菜。

看看你是否流口水了:

爆炒花甲油炸花甲

蒜蓉花甲粉丝大蒜粉丝

但如果买了很多沙子，会有味道，会很痛，最后只能倒掉。所以买了花钉之后如何吐槽也很关键。平时买花夹克的时候要让老板加点水，也就是你在卖的花夹克的水，这样即使买的东西没有马上烧起来，也不会马上死掉。这也是新手买生鲜不知道的一点。还有，买蛤蜊的时候，摸摸容器底部，看看有没有很多沙子。有些是干净的不吐也不进来，就是好多沙子还没开始吐，可以买。如果你买他们，你会吃沙子。

如何从花甲吐沙:1。往盛花甲的容器里滴几滴香油。几个小时后，花甲会自己把沙子吐出来。

2.用清水就好，但是放一个金属制品比如菜刀剪刀。我觉得这个好像对河螺之类的有作用。花A我一般用滴香油的方法。

清水养几个小时把它放在清水中几个小时。

两种方法都可以试试。如果你有什么其他好的方法，也可以留言告诉我这个小白。

接下来是油蛤。蛤蜊真的没有油。在三亚又被称为芒果螺。但是一点也不像芒果。油蛤味道更鲜美，更鲜嫩。此外，它们的外壳比盔甲更光滑，这可能是它们被称为油蛤的原因。蛤蜊的产地主要在福建、广东、广西，北方可能会少一些。油蛤蒸鸡蛋比较适合孩子吃，好吃，嫩滑无沙。

家常炒油蛤家常炒蛤蜊

好了，看了我的文章，你对这两种文蛤有新的认识吗？喜欢花迷的记得喜欢。请留下你最喜欢的做法的评论，让我向橘子学习。

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油蛤和花蛤的区别(肥蛤和花蛤的区别)

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