姬伯，正如你从它的名字可以知道的，是一种正宗的川菜。“Bobo”在川渝地区是瓦罐锅的意思，叠字让菜名变得独特亲切。布施鸡是一道特殊的民间菜肴。光是从它的名字就能
姬伯，正如你从它的名字可以知道的，是一种正宗的川菜。“Bobo”在川渝地区是瓦罐锅的意思，叠字让菜名变得独特亲切。
布施鸡是一道特殊的民间菜肴。光是从它的名字就能感觉到它不是产于特别高贵的地方，而是起源于民间。它是通过将鸡肉放在瓦罐中并加入各种香料制成的。
真正的碗，由陶器制成，非常有形。不过，这只鸡必须是当地的土鸡。它开在乡下的山腰上，肉嫩香，就是骨头渣子都极有嚼劲。
用花椒油制成的混合物，晶莹翠绿，麻而不腻，香味熏人，甚至隔着一条街都能闻到。把用竹签串起来的菜放入藤椒油汤中，捞出来，然后举到嘴边。油滴落，麻辣鲜香。
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