刺槐蜜，又称洋槐蜜，是蜜蜂从刺槐花上采集的花蜜完全酿造而成的甜味物质。但是市面上有各种各样的刺槐蜂蜜。什么样的槐花蜜好？槐花蜜好不好？如前所述，纯正的刺槐蜂蜜由
刺槐蜜，又称洋槐蜜，是蜜蜂从刺槐花上采集的花蜜完全酿造而成的甜味物质。但是市面上有各种各样的刺槐蜂蜜。什么样的槐花蜜好？
槐花蜜好不好？
如前所述，纯正的刺槐蜂蜜由蜜蜂反复酿造，含有葡萄糖、活性酶、氨基酸、矿物质等180多种人体可直接吸收的营养物质。其实只要是经过检测的高活性刺槐蜜，都是好的。不仅能润肠通便，排毒养颜，还能清热燥湿。
但是什么样的槐花蜜好呢？
首先看颜色。等级越高，刺槐蜜的颜色越浅，就像野蜂的水白蜜一样。可以说是非常优质的刺槐蜂蜜。不仅活性酶值高，而且营养成分极其丰富。
其次，看价格。优质的刺槐蜂蜜产于环境好、无污染、有蜜源的地方。符合这些条件的地方交通普遍不方便，会在一定程度上增加运输成本。刺槐蜂蜜成熟大约需要7-15天，产量和品质不可兼得。所以高品质的刺槐蜂蜜受限于各种成本价，价格不会太便宜。最后看活性酶。纯刺槐蜂蜜富含活性酶。这些活性酶在运动和填充的过程中会不断运动沉淀，最后在表面形成一层微小的气泡。买刺槐蜂蜜的时候可以观察它们。不过最好查一下蜂蜜的检测数据，这样才能对活性酶的含量和种类有一个清晰的认识。这次你知道怎么选刺槐蜜了。
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