酸豆角怎么做好吃(酸豆角炒菜大全家常)

酸豆角怎么做好吃(酸豆角炒菜大全家常)插图

酸菜有很多种，酸豆角就是其中一种。酸豆角不同于其他腌制的酸菜，因为吃起来又脆又酸，做成菜是很好的下饭！但是你知道吗？酸豆角的制作方法很简单，没做过的朋友可能不知道怎么做，但是如果你知道它的制作方法，你会发现原来酸豆角的制作方法就是这么简单！

本期的美食教程，田健美食屋将和大家分享如何制作【酸豆】。喜欢吃酸豆角的朋友，来看看怎么做吧。喜欢美食的朋友，别忘了关注我。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总有一款菜是你想学的！

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正式制作前，首先需要准备以下食材:长豇豆5斤，小米椒20个，盐250g。

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第一步:提前用清水把长豇豆洗干净，然后放在室外晾干表面的水分，再准备一个没沾过油的锅，然后把锅装满水，煮开做汤豆。

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第二步:将长豇豆晾干表面水分后收回，然后一个一个放入开水锅中，但不需要烫太久。待长豇豆变成翠绿色后，立即出锅，这样可以保持长豇豆的酥脆口感！

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第三步:将烫好的长豇豆放入锅中，待稍凉，在烫好的长豇豆水中加入250g盐，然后搅拌均匀，将盐搅拌均匀，即可盛出，晾凉待用。

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第四步:准备一个干净无水无油的罐子。先把长豇豆一层一层的放进坛子里，把小米椒放在坛子中间。尽量压得紧一点。

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第五步:盐水冷却后，将盐水放入装有长豇豆的罐子中。盐水不能超过长豇豆，这样长豇豆在腌制过程中不会被空气体氧化腐烂。然后密封罐子，放在阴凉干燥的地方，发酵15-20天！

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这道香脆可口开胃的【酸豆角】就做好了，炒鸡杂特别过瘾。喜欢的朋友，就跟着尝一尝吧，保证味道不会让你失望！

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好吧，朋友们！本期美食教程【汤豆】到此为止。如果你在阅读本教程的过程中有什么步骤不明白，请在本文底部的留言区给我留言，我一看到就给你解答。如果你有更好的建议或者更好的吃法，也欢迎在留言区留言分享！当然，如果你想学，暂时没时间，也可以先收藏！

我是田健美食屋，与你分享你的美食。感谢您的阅读。让我们下次再见！

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