牛蒡茶什么功效(牛蒡茶的药用价值)

来源:李青医生作者:天津泰达医院李青

1.牛蒡是食物，不是药。

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牛蒡又名日本人参，是日本从中国引进改良的食品，在台湾省作为蔬菜食用。

牛蒡的营养成分为(每百克)蛋白质0.80克、碳水化合物3.00克、热量38.00千卡、粗纤维2.40克、钙242.00毫克、磷61.00毫克、铁7.60毫克、胡萝卜素390.00毫克、维生素B1 0.02毫克、维生素B2 0.29毫克、维生素c 25.00毫克，从营养成分来看，牛蒡与普通蔬菜无异。

2002年《卫生部关于进一步规范保健品市场的通知》明确规定牛蒡根、牛蒡根为保健品。2013年8月，国家卫生计生委同意将牛蒡根作为普通食品管理。

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2.牛蒡的功效相当于蔬菜。

高血压、高血脂、高血糖又称“三高”，其发病与自身代谢异常、营养过剩有关。低盐低脂饮食，减少热量摄入，增加纤维素和维生素的摄入，可以在一定程度上缓解“三高”，牛蒡的效果也大致如此。从“三高”的食疗效果来看，牛蒡和萝卜白菜没什么区别。每天清淡饮食萝卜白菜，也能在一定程度上降低血压、血糖、血脂。牛蒡对“三高”的治疗作用，其实就是它的高纤维、低热量的膳食控制作用。

从其营养成分来看，牛蒡茶没有可以降低“三高”的药用成分。即使有，也只是像在长江里下了几个蛋，做不出蛋花，根本达不到治疗效果。不仅仅是牛蒡，还有其他所谓的可以“治病”的蔬菜。药物成分根本达不到药效。

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很多时候，有些人夸大食物的治疗作用。试想中药为什么要煎煮，不仅仅是为了把它的药用成分分离出来。如果吃中药就能直接治好，何必呢？中医尚且如此，何况食物？

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牛蒡茶什么功效(牛蒡茶的药用价值)

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