古语有云:“吃肉不如不喝汤。”可见，喝汤在我们的日常生活中起着非常重要的作用。在广东人眼里，每顿晚饭桌上都有一份汤，尤其是现在孩子上学压力很大。经常喝这碗黑豆核
古语有云:“吃肉不如不喝汤。”可见，喝汤在我们的日常生活中起着非常重要的作用。在广东人眼里，每顿晚饭桌上都有一份汤，尤其是现在孩子上学压力很大。经常喝这碗黑豆核桃山药排骨汤非常合适。中医一直认为黑豆为肾之谷，入肾。具有健脾利水、消肿降气的作用；滋补肾阴，润肺燥，控风热，活血解毒；抗盗汗，乌发，延年益寿。现代药理研究证实，黑豆成分丰富，这次用的食材也很简单。山药、胡萝卜、黑豆、核桃炖一锅排骨汤，红白相间，荤素搭配，补中益气，强身健体。真的是营养美味，老少皆宜的冬季滋补菜。
今天和朋友们分享一锅炖汤。这种汤妈妈可以给孩子炖。它营养丰富，味道鲜美，增强记忆力，孩子们爱喝。
黑豆核桃山药排骨汤
材料:排骨1根、核桃仁20g、山药适量、胡萝卜1根、黑豆1把、盐适量。
第一步:核桃仁洗净备用，黑豆洗净提前用清水浸泡1小时。
第二步:清洗山药，尤其是去皮的时候，最好戴上手套。不要直接用手摸，否则会过敏，会痒。胡萝卜去皮，切块备用。(提示:方法一:如果手上沾了山药汁，在手盆里倒少量醋，泡5分钟，然后用火烤泡过的手。这样会破坏山药皮上导致手痒的肥皂角质。慢慢就不会痒了。
第二种方法:把山药汁弄到手上，洗手就行了，然后涂上乳液，过一会儿就不痒了)
第三步:将排骨切块，锅中水烧开，将排骨放入开水中，焯一下排骨去除血水，捞出，用热水冲洗血水。这一步很关键，炖出来的汤会更甜，没有腥味。
第四步:准备一个砂锅，将焯水的排骨倒入锅中，同时倒入事先泡好的核桃仁和黑豆，一次性加足水，开大火烧开，再转小火炖40分钟。40分钟后，倒入胡萝卜和山药，然后继续煮30分钟。根据个人口味加入适量的盐。
第五步:汤变得浓郁，一份完美的健脑汤就做好了。经常喝黑豆核桃山药排骨汤，可以提高智力，健脑，增强记忆力。一年四季都适合。平时可以给家人煮一锅。孩子们也很喜欢。
我的工作午餐小贴士：
1、煲汤，记得一次加足水，不要中途加水，影响汤的营养流失。
2.如果手上沾了山药汁，在手盆里倒少量醋，浸泡5分钟，然后用火烘烤浸泡过的手，可以破坏山药皮上引起手痒的肥皂角质。慢慢就不会痒了。
大家好，ID:我有工作午餐，每天分享美食菜谱，擅长家常菜，煲汤，甜品，烘焙。我为家人做饭，分享健康食物。谢谢大家的喜欢、转发和评论，祝你和家人生活愉快！本文由我的工作午餐原创。严禁偷图，抄袭必究。
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