明目的食物有哪些(什么食物养眼护眼睛)

如果加班熬夜用眼太多，不妨吃四种“明目”食品，便宜又好吃。

转眼间，农历新年就要到了。我想这是所有上班族最幸福的时候，也是最辛苦的时候。

幸福是因为马上就要放长假了，而辛苦是很多工作的结束，繁琐复杂，可能要加班很久。很多人会有用眼过度，眼睛干涩发痒的情况。今天就给大家介绍四种便宜又好吃的“明目”食物。

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第一种:甜椒。

甜椒富含铁和维生素，适量摄入可防止视力下降。甜椒和其他辣椒不一样，辣味少，炒后微甜，老少皆宜。

【甜椒炒苦瓜】

1.首先，把买来的甜椒和苦瓜洗干净。甜椒去蒂去籽后，切丝。将苦瓜切成片，然后准备少许葱和姜，切成片。

2.热锅倒油，先放入葱姜，小火煸炒出香味，然后将苦瓜片放入锅中，加入适量酱油，转大火煸炒至八成熟，再放入准备好的甜椒丝煸炒；

3.当甜椒丝和苦瓜片熟后，加入适量的盐和鸡精调味，然后关火，放入锅中。

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第二种:云台冰菊

云台冰菊产于河南焦作(古淮清地)，被誉为四大淮药之一。它不仅容易冲泡，而且含有丰富的硒和维生素A，可以放松眼部组织，避免眼睛干涩发痒，缓解眼睛疲劳。

1.将云台产的3~5朵冰菊花加入开水中，或混几朵枸杞；

2.等5分钟左右，就能闻到菊花的香气，品尝后能感到清爽，回味中带着甜味。

仔细观察会发现，云台冰菊冲泡的茶汤不仅没有残渣，而且泛黄透亮。这是因为每一朵菊花都是人工采摘，低温烘烤，尽量保持菊花原有的色泽和风味。冲泡一天味道不会变淡，冬天温度低。喝点热茶也能温暖身心。

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第三种:猪肝

提到猪肝，很多人第一时间想到润肺。其实猪肝中还含有大量的维生素A，可以预防视力下降和视野狭窄。寒冷的冬夜，来一碗猪肝菠菜汤更好。

【猪肝菠菜汤】

1.先将买来的猪肝放入盆中，加水和适量料酒，浸泡去腥；

2.将泡好的猪肝切成薄片，加入适量的盐、酱油、生粉、香油腌制。这期间可以把菠菜洗干净，切成小块；

3.锅中水烧开，先放入菠菜焯一下，然后捞出，将猪肝焯一下，直到变色；

4.另外，烧一壶水。烧开后放入猪肝、菠菜和几粒枸杞，加少许盐调味，几分钟后关火。

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第四种:牛肉

牛肉不仅含有蛋白质，还含有丰富的铬，可以防止视力下降。周末在家空的时候，可以为自己和家人做一道美味的土豆炖牛腩。

【土豆焖牛腩】

1.将牛肉切成2cm左右的块，将牛肉和适量的水放入锅中，烧开，去血沫；

2.将土豆、胡萝卜和西红柿洗净，土豆和胡萝卜去皮，切成滚刀块。在西红柿底部轻轻划一个十字刀。在热水中烫过之后，它们可以很容易地去皮并切成块；

3、锅中倒油，放入花椒、桂皮、八角等调料，大热香；

4、然后倒入烤牛肉，以及适量的盐和酱油调味上色，翻炒均匀；

5.最后放入切好的土豆、胡萝卜、西红柿，加水炖1小时。出锅后撒些葱花点缀入味。

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