九节虾图片(活的九节虾多少钱一斤)

是一样的虾。九节虾和刀额新对虾有什么区别？建议先了解清楚再买。

九节虾图片(活的九节虾多少钱一斤)插图

基围虾虾

虾，可以说是最受欢迎的海鲜品种之一，吃起来嫩滑。不管是蒸还是煮，还是油锅椒盐炖，都非常好吃，让人流口水，念念不忘。同时，虾也是一种低脂高蛋白的食物，其中谷氨酸和甘氨酸含量较高，所以我们在吃虾的时候，会尝到它独特的美味，鲜中带着淡淡的甜味。但是你平时去市场买虾的时候会发现其实虾的种类很多，其中九节虾和刀额新对虾是最常见的虾种。

九节虾和刀额新对虾有什么区别？让我们来看看。

品种不同

九节虾图片(活的九节虾多少钱一斤)插图(1)

九节虾旧街下

九节虾又称虎斑虾，常见于闽南地区，也是广东人最爱吃的海鲜之一，习惯称之为“鬼虾”。传说九节虾有一个非常好的节气。浇水后，它经常吐出分泌物来杀死自己。因此，农民必须经常换水，以冲走分泌物。

九节虾图片(活的九节虾多少钱一斤)插图(2)

基围虾虾

刀额新对虾，严格来说，不是某种虾的名称，而是指虾的养殖方法。在中国南方的一些沿海地区，人们会沿着农田筑堤来防洪。这时，一些喜欢浅海低盐度环境的虾类会在海水涨潮时爬进这些堤岸寻找食物，于是就有了“刀额新对虾”。

目前市场上销售的刀额新对虾多为刀额虾，也称沙虾或泥虾。我们常说的“刀额新对虾”，也是指这种虾。

从品种来说，九节虾又称虎斑虾，属于虾的一个品种；刀额新对虾是指一种对虾养殖方法，主要是新对虾。

外观不同

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右上为九节虾右上方是虾。

九节虾呈绿色，体型比较大，腿长，壳硬。虾的表面有一深一浅的横纹，煮熟后依然明显。是浅色的九节虾纹，故名九节虾。

刀额新对虾的颜色为土黄色至黄褐色，头部相对较小，虾壳相对较软，虾体表面有一系列棕褐色条纹，煮熟后仍可清晰看到。

从外观上看，九节虾颜色为青色，大壳坚硬；刀额新对虾的颜色为土黄色至黄褐色，外壳柔软。

价格不同

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基围虾虾

九街有野生和养殖的虾，因为对养殖环境要求较高，大部分是野生的，产量比较少。在购买九节虾的时候，我们关注的是虾的自由度，即是否野生。野生的九节虾花纹深，养殖的九节虾花纹浅。刀额新对虾一般采用淡水养殖和海水养殖。虽然有野生的刀额新对虾，但目前市场上销售的品种多为人工养殖品种。

从价格上来看，九节虾大部分是野生的，产量很少，所以价格比主要从事水产养殖的刀额新对虾高很多。

营养价值不同

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煮熟后的基围虾熟新对虾

九节虾肉质更嫩，刀额新对虾肉质略粗糙。从营养成分的比较来看，九节对虾的蛋白质和大部分矿质元素含量高于刀额新对虾，但脂肪含量和胆固醇含量远低于刀额新对虾。

所以从营养价值上来说，九节虾比较好。

结语

九节虾图片(活的九节虾多少钱一斤)插图(6)

基围虾虾

九节虾和刀额新对虾的区别主要体现在四个方面，即品种不同、外观不同、价格不同、营养价值不同。下次买虾的时候就不会再和这两种虾搞混了。

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